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sauge sauge

La Salvia est une plante qui compte de nombreuses espèces, plus de 900, que l’on retrouve sous forme annuelle, bisannuelle, vivace ou arbustive.

Passons à la culture de la sauge, la plus répandue sous notre climat.

Bref, ce qu’il faut savoir :

nom: sage officinalis
famille: Lamiacées
taper: Vivace ou annuelle

hauteur
: 30 à 120 cm
exposition: Ensoleillé
Sol: Léger, bien drainé

Floraison
Mai à octobre
récolte: Toute l’année

  • Santé : Bienfaits et Vertus des Sages.

Planter de la sauge :

Peut plante le sage D’octobre à mai-juin en gardant une distance de 25 à 30 cm entre chaque plante.

Évitez de planter de la sauge pendant les mois chauds de l’été, car elle peut être stressée et incapable de récupérer.

  • les sages aiment ça plein soleil mais tolère la mi-ombre
  • Il les aime sols bien drainésmême pauvre
  • Les sages le donnent au soleil Le meilleur en termes de saveurs.

Au moment du semis, semez la sauge annuelle en mars. sous abri.

  • Dans tous les cas, choisissez un endroit ensoleillé.

Irrigation et entretien de la sauge :

Sage nécessite peu de soins et d’entretien lorsqu’il est correctement installé.

Cette plante tolère bien le soleil, mais il faudra arrosé en cas de chaleur.

Pour culture en potN’attendez pas que le sol soit complètement sec pour arroser, mais sans excès.

Bref, la salvia est une plante facile à cultiver et à entretenir et idéale pour tous les jardiniers, débutants et expérimentés.

Récolte de sauge :

Sauge : un plaisir à cuisiner et à préparer : cuisinier

La récolte de la sauge peut avoir lieu. tout au long de l’année En fonction des besoins, mais précisément pendant la période végétative, les feuilles et les fleurs seront les plus intéressantes en goût.

Il est préférable de cueillir la sauge le matin pendant la saison de croissance, du printemps à la fin de l’été, mais elle peut être cueillie le reste de la journée.

Attendez que la plante ait une bonne touffe avant de récolter les premières feuilles.

Les feuilles de sauge séchées se conservent très bien pendant de longs mois.

Maladies qui touchent la sauge :

très résistant à la plupart des maladiesles sages ont leur place effet répulsif Contre certains insectes et maladies affectant les plantes potagères.

La sauge serait également un bon répulsif contre les rongeurs.

  • L’odeur de la sauge fait fuir les parasites dans le jardin.
  • Il a tendance à repousser l’altise, en avec eux Par exemple.
  • Son odeur dérangerait également les escargots et les limaces.
  • Enfin, combattons le ver chou et cool depuis Bye Bye (100g de feuilles/litre d’eau pulvérisée)

Variétés intéressantes de sauge :

Il existe de nombreuses variétés de sauge, mais elles poussent toutes de la même manière et fournissent la même chose. Bienfaits et vertus pour la santé.

Voici une sélection intéressante, mais non exhaustive, de sauge à cultiver dans votre jardin.

– « Salvia Icterina » : feuilles jaunes panachées.

– « Salvia tricolor » : aux feuilles violettes mêlées de blanc.

– « Salvia Purpurea » : ​​​​aux feuilles violettes.

Il existe d’autres citrons comestibles, comme la sauge (Sauge a clarifié) très aromatique avec la viande et entre également dans la composition de certains parfums.

A savoir sur le sage :

La sauge : un délice à cuisiner et à brasser : la bière

Il existe un grand nombre d’espèces et de variétés de sauge, offrant autant de formes et de couleurs.

Le sage dont le nom vient sage (le sauveur) leur est connu vertus médicinalesmais aussi pour son feuillage très parfumé.

le sage en a beaucoup Les vertus et bienfaits santé de la sauge.diurétique et tonique, reconnu depuis le Moyen Âge, où les feuilles et les fleurs étaient déjà utilisées. infusion et décoction.

Très décoratif et grand. intérêt aromatiquecette plante est utilisée à la fois pour décorer un jardin seulement pour cuisiner de délicieux plats parfumés.

Les fleurs telles que nous les voyons habituellement sont bleu lavandemais peut varier selon l’espèce et la variété

Ces plantes se plairont bien en massifs, mais aussi en bordures, sur les bordures rocheuses ou sableuses et même en pot, sur votre balcon ou votre terrasse.

Conseils intelligents de Sage :

Faites fleurir vos parterres de plantes en couleurs, tailles et formes !

Sauge : Un délice pour la cuisine et le brassage.

Questions fréquemment posées –

Comment est fabriquée la bière ?

SÉLECTION DES MALTS Le brassage commence par la sélection des malts selon la recette à réaliser. D’autres malts complémentaires spéciaux peuvent être ajoutés à un malt de base pour obtenir certaines nuances. La torréfaction du malt donne différentes saveurs et couleurs.

Comment les arômes de la bière sont-ils stabilisés ?

SAVEURS STABILISANTES Avant de consommer la bière, celle-ci doit mûrir au froid un temps minimum selon le style. De cette manière, les arômes et les saveurs sont stabilisés et les sédiments de levure sont précipités en suspension. C’est ainsi qu’est produite la bière artisanale, où les ingrédients de la bière sont essentiels.

Quel est le processus de fabrication de la bière ?

Le processus de fabrication de la bière 1⃣ – Le malt. 2 2 – Broyage et Macération. 3 3 – Filtrage du moût. 4 4 – Cuisine. 5 5 – Fermentation de la bière. 6 6 – Affinage. 7 7 – Emballage.

Comment est fabriquée la bière pétillante ?

Une fois filtrée, on obtient la bière brillante, qui est conditionnée dans différents formats pour la consommation et dans de nombreux cas est pasteurisée puis mise à la disposition des brasseurs, qui n’ont plus qu’à se soucier de l’ouverture, du service et de la dégustation.