C’est le fruit de l’été. Baigné de soleil, avec du sucre, compagnon des apéritifs faciles à préparer, il est universel… mais encore un peu rejeté au jardin. « Il y a quelques années, les jardiniers avaient peur de se lancer dans cette culture jugée compliquée (taille, sensibilité aux maladies) et parce que le goût n’était pas toujours au goût du jour », explique Tony Bonnin, responsable du marché amateur chez Clause. Mais grâce aux améliorations apportées à ce fruit, il existe désormais des variétés plus savoureuses, plus résistantes aux maladies et qui n’ont pas besoin d’être taillées. Si vous souhaitez tenter l’aventure, vous pouvez opter pour des semis ou des semis.
Une culture simplifiée
Quand semer ou planter ?
Pour les cultures en tunnel, commencez les semis vers le 20 mars et vers le 20 avril pour les grandes cultures. Les semis peuvent se faire en tunnel à partir de mi-avril, et en programme ouvert à partir de mi-mai. 1 plan d’étage par m2. Les vendanges débutent début juillet pour ceux qui ont commencé sous le tunnel, et non début août pour ceux qui se sont installés plus tard dans le jardin. Cela dure 2 à 3 semaines.
Comment réussir ?
Les pastèques s’adaptent à tous les sols, sauf les plus filtrants, qui permettent à l’eau dont elles ont réellement besoin de s’écouler. » L’irrigation est importante lorsque le melon atteint la taille d’une noix, et jusqu’au stade final (environ 1 kg), les irrigations sont espacées jusqu’à la récolte. Rationés dans l’eau, les fruits seront plus concentrés en sucre. » Préférez une situation chaude et ensoleillée pour obtenir des melons bien sucrés. Appliquez du fumier avant la récolte. L’abonnement n’est pas indispensable. Le paillage est l’une des clés d’une culture réussie. « Choisissez une toile de paillage verte qui combine les avantages d’une toile noire qui limite la croissance des mauvaises herbes et d’un filet transparent qui favorise une solarisation maximale et donc une bonne source de chaleur, indispensable à la culture des melons », conseille Tony Bonnin. Sinon, étalez une couche de paille à la base de chaque plant. Vous pouvez l’incorporer au sol en fin de croissance pour amender le sol. Si nécessaire, traiter l’oïdium avec du soufre et utiliser des auxiliaires (Aphidius colemani) pour lutter contre les pucerons.
Quelques bonnes variétés
Les nombreuses variétés hybrides F1 garantissent des fruits savoureux, sucrés, résistants aux maladies et ne nécessitant pas de taille. Parmi ces variétés :
- Anastase F1. Melon de type Charentais, mi-précoce. Très productif. Riche en saveur, riche en sucre. Bonne résistance à la moisissure, aucune dimension. Semer de mars à juin, récolter de juillet à septembre. Fruits ronds d’environ 1 kg. Viande croustillante. Bonne conservation.
- « César » de F1. Type de melon charentais. Précoce et productif. Semé de février à mars. Récolte de juillet à septembre. Pulpe d’orange, sucrée et délicieuse. Beaux fruits ronds de 800 g à 1,1 kg.
- « Cézanne » F1. Tôt. Fruit doux et très parfumé. Peau douce
Récolte et conservation
Le melon est récolté lorsqu’il jaunit et que la tige commence à tomber. A taille équivalente, prenez les fruits les plus lourds. Conservez-les dans une pièce fraîche à 10-15°C, jamais au réfrigérateur. Ils seront encore meilleurs si vous attendez 1 ou 2 jours avant de les déguster tels quels dans un sorbet ou un smoothie…
La recette de Régal.
Amandina, tartelettes à la pastèque et pastèque.
Questions fréquemment posées –
Qu’est-ce que le melon ?
Apprenez tout sur le melon ! La viande est sucrée, juteuse, rafraîchissante et parfois même épicée. Il est délicieux lorsqu’il est consommé seul ou avec de la cassonade ou un peu de gingembre. Il peut être inclus dans de nombreux desserts, comme les glaces et les yaourts, et peut être transformé en confitures et en conserves. C’est un bon compagnon pour la dégustation de fromages, jambons et vins.
Qu’est-ce que la pastèque d’été ?
La pulpe de ce type de melon peut être blanche, jaune ou orange et a une texture quelque peu beurrée. On l’appelle ainsi en raison de sa couleur pâle, puisque son nom signifie « blanc » en portugais. C’est le melon d’été prédominant dans la région de Ribatejo au Portugal et il est également largement consommé et cultivé en Turquie.
Où sont cultivés les melons ?
Les melons appartiennent à la plante herbacée grimpante, qui comprend également d’autres fruits comme le potiron, la pastèque ou les concombres. En Espagne, plus de 42 000 hectares sont cultivés dans tout le pays, notamment dans notre région, la Région de Murcie.
Qu’est-ce que la pastèque Piel de Sapo ?
Le melon Piel de Sapo est l’un des melons d’été les plus appréciés. C’est un de ces types de melons avec peu de saveur mais une grande saveur sucrée et intense lorsqu’ils sont bien mûrs. Il est cultivé principalement en Castilla La Mancha (Espagne). Il ressemble beaucoup au melon Piel de Sapo, avec une texture croquante et une chair très sucrée.