La tarte salée aux épinards est un classique pour tous les amateurs de sablés, voici une excellente recette.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 80 g de poussesépinard de mesclun
- 20 g de beurre demi-sel
- 2 tranches de jambon cru
- 1 cuillère. fécule de maïs
- 10 cl de lait
- 25 cl de crème 3 œufs entiers
- Sel et poivre fraîchement moulu.
Pour la pâte brisée :
- 250g de farine
- 125 g de beurre demi-sel
- 1 jaune d’oeuf
- 5 cl d’eau à température ambiante
Tarte salée aux pousses d’épinards.
Pour la pâte brisée :
- Dans un bol (ou sur un plan de travail), tamisez la farine, creusez un puits et placez-y le beurre coupé, le jaune d’oeuf, l’eau et le sel.
- Mélangez avec vos doigts.
- Laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C (point 6).
- Disposez la pâte dans un moule, piquez le fond avec une fourchette.
- Faire revenir le chou dans une poêle avec du beurre demi-sel pendant 1 minute. Livre.
- Trancher finement le jambon et réserver.
- Dans un ramequin, mélangez la fécule de maïs et le lait.
Dans un conteneur,
- Versez le mélange lait/maïs puis incorporez la crème. Ajoutez les œufs un à un. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Au fond du gâteau,
- Placez le jambon haché, le chou et versez le mélange.
- Cuire au four pendant 45 minutes.
Plus d’informations sur la recette.
bien-être
œuf:
100% naturel, l’œuf est un aliment riche en protéines, qui remplace parfaitement la viande.
Il a la capacité de réduire la faim et vous aide donc à consommer moins de calories pendant la journée s’il est consommé au petit-déjeuner. Les jaunes d’œufs sont particulièrement riches en cholestérol et en acides gras saturés.
Recette : A. Beauvais Photo : A. Beauvais – F. Hamel
Questions fréquemment posées –
C’est quoi une tarte aux épinards sans pâte ?
Cette tarte aux épinards sans pâte est très facile et rapide à réaliser, et est idéale pour le dîner ou pour accompagner une salade verte, un plat de viande comme des côtes marinées ou un plat de poisson par exemple. Plus de recettes sur mon blog Cooking with Montse.
Qu’est-ce qu’une tarte aux épinards et au fromage ?
A cette occasion je vous propose un gâteau aux épinards et au fromage, une bonne option pour faire découvrir les légumes et les faire manger aux plus petits. Ce savoureux gâteau aux épinards est sans base, même si on peut également le préparer en ajoutant une base de pâte frite, de pâte feuilletée, etc.
Quels sont les ingrédients des épinards surgelés ?
Ingrédients : 1/2 kg d’épinards (je les utilise surgelés) 8 œufs 300 ml de crème liquide crevettes poivre blanc sel… Ingrédients : 2 kg d’épinards 1/2 cuillère à café de cumin 3/4 kg de tomates 1 cuillère à café d’origan 400 g de fromage 1 cuillère à café de poivre 1/2 kg de farine…
Quels sont les ingrédients des épinards ?
Ingrédients : 2 kg d’épinards 1/2 cuillère à café de cumin 3/4 kg de tomates 1 cuillère à café d’origan 400 g de fromage 1 cuillère à café de poivre 1/2 kg de farine… Ingrédients : quelques cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gros oignon finement haché 500 g d’épinards surgelés, déjà décongelé 4 cuillères à soupe de persil frais haché…