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Avec sa saveur de châtaigne légèrement prononcée, le potiron est le roi des soupes et des veloutés.
Ajouter quelques châtaignes à votre plat fera ressortir un peu plus les saveurs de votre soupe au potiron.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 ou 2 citrouille (Tous devraient peser environ 1 kg entier)
- 1 Bye Bye
- 1 oignon
- 100 grammes châtaignes prêt pour le cuir (vierge)
- 15cl de crème fraîche
- Sel poivre
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Recette de soupe au potiron et aux marrons :
Commencez par couper le potiron en 4 et retirez les graines de l’intérieur,
Épluchez les courgettes et les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.
Nettoyez et coupez l’oignon,
Faire bouillir 1 litre d’eau salée,
Faire tremper le potimarrón, les pommes de terre, les oignons et les châtaignes dans l’eau bouillante,
Laissez la peau 15 minutes à feu moyen.
Une fois les légumes cuits, mélangez le tout et ajoutez la crème,
Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Servez-le velours chaud,
Apprécier!