LE navet suédois Il est issu de l’hybridation d’un navet et d’un chou frisé et a fait son apparition en France au XVIIIe siècle, en provenance du nord de l’Europe. Ce légume racine dont le nom vient du suédois. « Rotta Baggar » c’est-à-dire que le « chou navet » est également connu sous le nom de « hub fourrager », « Suédois », « Je serai avec vous », « chou suédois »… En apparence, il ressemble beaucoup à un navet, bien qu’il soit plus jaune verdâtre. C’est assez rustique car le thermomètre peut descendre jusqu’à -10° sans vous déranger.
Pour la génération qui a vécu la Seconde Guerre mondiale, les mégots de cigarettes sont souvent un mauvais souvenir. En fait, c’était l’un des rares légumes non réquisitionnés par les Allemands ; Du coup, c’était l’un des rares légumes disponibles et couramment consommés.
Aujourd’hui, il revient au goût du jour, dans la liste des « légumes anciens » : il se cuisine et s’adapte de la même manière que le navet, dans la marmite sur le feu, un couscous ou une purée, un gratin, etc. Riche en potassium, calcium et phosphore, elle possède également des propriétés digestives, diurétiques et laxatives.
- famille: brassicacées
- taper: légumes-racines annuels
- origine: Europe du Nord
- Couleur: fleurs jaunes
- semis: Oui
- Coupe: Pas
- plantation: printemps
- récolte; l’automne
- hauteur: 40 cm maximum
Sol et exposition idéaux pour la culture du rutabaga.
Le chou-rave aura besoin d’un sol légèrement acide, bien drainé, riche en humus et exposé au soleil.
Date de semis du rutabaga.
La plantation se fait d’avril à juin, pour une récolte d’automne, vers octobre. Espacez les rangs de 40 cm. Il sera éclairci à 25 cm lorsque la plante sera bien formée.
Conseil d’entretien et de culture du chou.
Si l’été est très sec, n’hésitez pas à arroser. Le sol doit être couvert pour conserver l’humidité et empêcher la propagation des maladies. Retirez les feuilles jaunes ou endommagées.
Collecte, conservation et utilisation des mégots de cigarettes.
La récolte commence lorsque les racines mesurent environ 6 à 10 cm de diamètre et est effectuée lorsque cela est nécessaire. Les rutabagas peuvent être stockés dans le silo de sable sec ou au sous-sol s’il fait sombre, frais, sec et bien aéré sans risque de gel.
Maladies, ravageurs et parasites des légumes.
Attention aux altises, aux calculs, aux hernies… comme aux choux !
Localisation et association favorable du rutabaga.
Ne le placez pas à côté de pommes de terre, d’autres choux et de légumes-racines comme les radis.
Variétés de chou-rave recommandées pour la plantation au jardin.
Parmi les différentes variétés, citons Rutabaga ‘jaune à collet vert’gros et rond à chair jaune, Rutabaga ‘Champion’rustique, au cou rouge, à la chair jaune, Rutabaga « Géant Blanc de Vendée »Viande fraîche…