Quinoa au chocolat façon riz au lait.  ???? Site Internet du Jardinage Pratique.  2024

Quinoa au chocolat façon riz au lait. Site Internet du Jardinage Pratique. 2024

quinoa au chocolat

Voici un dessert original et aromatique aux fèves Tonka avec cette recette de quinoa au riz.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 40 cl d’eau
  • 80 g de cassonade
  • 60 cl de lait demi-écrémé
  • 25 cl de crème liquide
  • 80 g de quinoa blanc
  • 50 g de chocolat noir 80% (pépites, guns ou concassés)
  • 1 grosse tonka
  • 1 bonne pincée de poivre fraîchement moulu

A lire aussi : les bienfaits et vertus santé du quinoa.

Riz au chocolat au lait et quinoa.

Faites chauffer l’eau dans une casserole, plongez-y le quinoa préalablement rincé, faites bouillir 5 minutes et égouttez-le.

Faites chauffer le lait et le sucre dans une autre casserole, ajoutez le quinoa rincé et égoutté.

Ajoutez le chocolat, une pincée de poivre et une pincée de fèves tonka.

Faire bouillir pendant 30 minutes.

Après 20 minutes de cuisson, versez la crème liquide.

Avec du quinoa au chocolat chaud.

chef slime

Si vous n’avez pas de jaggery, utilisez du sucre en poudre.

En savoir plus sur Tonka

La fève tonka est le fruit du teck. Il révèle des arômes naturels de pêche, dans une douce note vanillée. son

Les arômes naturels remplacent l’extrait d’amande amère utilisé dans les desserts. A broyer avant utilisation pour obtenir un
Saveur plus intense ou râpée comme une noix de muscade.

bien-être

Très riche en protéines, vitamines (BC et E), le quinoa est une mine de minéraux et d’oligoéléments (fer, magnésium,
du phosphore, du potassium, du calcium, du zinc, du zéro gluten et tous les acides aminés dont les humains ont besoin !

A lire aussi : les bienfaits et vertus santé du quinoa.

Recette : A. Beauvais, Photo : A. Roche

Quinoa au chocolat façon riz au lait.

Questions fréquemment posées –

Quelle est la différence entre le riz au lait et le quinoa ?

Le riz au lait est un délice national qui capture la saveur des aliments destinés à réussir par leur simplicité et leur élégance. Le quinoa, quant à lui, est un superaliment importé qui est arrivé dans nos cuisines pour y rester.

Qu’est-ce que le quinoa au lait ?

Le riz au lait façon quinoa et au lait est le moyen idéal pour incorporer un ingrédient spécial dans l’un des desserts les plus traditionnels. Le riz au lait est un mets national qui capture la saveur des plats destinés à réussir par leur simplicité et leur élégance.

Qu’est-ce que le riz au lait ?

C’est une réinvention du dessert traditionnel, en changeant l’ingrédient de base du quinoa, et nous avons aimé le résultat. Chaque maison a sa propre recette de riz au lait, et je recommanderais à tout le monde d’essayer d’échanger des céréales contre cette pseudo-céréale riche en protéines végétales.

Comment est préparé le quinoa ?

Pendant la préparation du lait, on va faire bouillir le quinoa avec de l’eau. Nous allons d’abord le laver à l’eau froide, afin qu’il élimine toutes les impuretés et le rende plus libre. Il faudra environ 15 minutes pour être prêt. On peut éliminer cette étape en incorporant du quinoa qu’ils vendent préparé, il a la même saveur et nous permet de gagner du temps de cuisson.