LE La pomme cannelle est un fruit exotique. qui se transforme en un arbre pouvant atteindre 5 m de hauteur, à croissance rapide. Les feuilles allongées, glabres et coriaces sont caduques et mesurent entre 8 et 12 cm. Dans son environnement d’origine, l’arbre fleurit en mai avec des fleurs jaune verdâtre ne dépassant pas 2 à 3 cm de diamètre.
En Europe, la pomme cannelle ne peut être cultivée que sous serre, car l’arbre a peur du froid et du gel : en dessous de 10°C, il n’est pas confortable !
De septembre à février, l’arbre est très productif sous les tropiques. Le fruit porte de nombreux noms, notamment pomme douce, pomme écaille, annone, chérimoye, cachiman, attier… De la taille d’une pomme, sa peau est recouverte d’écailles. A l’intérieur, la chair blanche se mange : elle est parsemée de graines plates et noires. Son arôme est doux et rappelle la cannelle. Le fruit est riche en sucre, en vitamines B et C, en phosphore et en fibres.
À partir des graines dont l’huile est extraite ou macérée, on obtient un jus qui possède des propriétés insecticides.
- Famille : Annonacées
- Type : arbre fruitier
- Origine : Amérique tropicale, Caraïbes.
- Couleur : fleurs jaune vert
- Semé : oui
- Coupe : non
- Plantation : printemps
- Floraison : d’avril à juillet.
- Récolte : de septembre à février.
- Hauteur : 5 à 6 m.
Sol et exposition idéaux pour planter des pommes cannelle.
Pour la pomme cannelle, un sol léger, sableux et fertile sera nécessaire, surtout exposé au plein soleil, protégé du vent, chaud (25 à 40°C et minimum 15°C).
Date de plantation et plantation de pomme cannelle.
Le semis se fait au printemps à 22°C minimum, en plaçant une graine par seau.
Conseils d’entretien et de culture des pommes à la cannelle.
Si le temps est trop sec, arrosez. Appliquez de l’engrais organique chaque année. Après la récolte, taillez pour aérer les bois et enlever les branches mortes.
Récolte, conservation et utilisation de la pomme cannelle.
Le fruit est récolté lorsque les écailles sont légèrement fendues et jaunissent. Ensuite, il se conserve quelques jours au réfrigérateur. Il se consomme frais ou en jus et sorbets.
Maladies, ravageurs et parasites de la pomme cannelle.
Si vous le cultivez en serre, il peut être affecté par les acariens.
L’emplacement et l’association favorable de la pomme cannelle.
Sous nos latitudes, il poussera en cuve, mais il ne portera pas de fruits alors.
Variétés recommandées de pomme cannelle à planter au jardin.
Pour une forme naine, choisissez Annona squamosa ‘Orgullo africain’pour les gros fruits optez pour Annona squamosa ‘mammouth rose’mais vous pouvez aussi planter Annona chérimoleaussi très cultivé