Voici une bonne recette d’omelette aux épinards, poivrons, cerfeuil et parmesan.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 œufs frais supplémentaires
- 40 g de beurre salé
- 80 g de crème fraîche
- 200 g de jeunes pousses deépinard
- 1/2 poivre rouge
- 1/2 poivron vert
- 1/2 botte périfolio
- 30 g de copeaux de parmesan
- Sel fin, poivre fraîchement moulu.
Oeufs brouillés aux pousses d’épinards.
– Trier, égoutter, laver et égoutter les jeunes pousses d’épinards. Gardez-les au frais sur une serviette en papier.
– Poivrons évidés, coupés en fine brunoise. Livre.
– Laver le cerfeuil, récupérer les peluches.
– Dans un bol, cassez les œufs. Assaisonner avec du sel fin, du moulin à poivre. Battez-les en omelette.
– Faire fondre le beurre dans une casserole. Versez les œufs et laissez cuire 15 minutes à feu très doux en remuant continuellement avec une spatule.
– Ajoutez la crème, mélangez, assaisonnez. Retirer du feu.
– Disposez les jeunes pousses d’épinards autour de l’assiette. Dôme d’œufs brouillés. Garnir de poivrons brunoises verts et rouges et de brins de cerfeuil. Ajoutez les copeaux de parmesan. Servir sans attendre.
Grotte CÔTÉ:
Blanco Gaillac
mots de cuisine
BRUNO: légumes coupés en petits cubes qui servent de garniture à certaines soupes ou sauces.
Santé et crème
Crème fraîche
Lorsque le lait repose, les éléments qui le composent sont séparés selon leur densité, une couche de crème est obtenue. L’appellation « crème » est réservée au produit contenant au moins 30 % de matière grasse. L’appellation « fraîche » ne peut être utilisée que pour les crèmes crues ou pasteurisées.
Recette : T. Debethune, Photo : C. Herlédan
Questions fréquemment posées –
Quels sont les bienfaits de manger des œufs aux épinards ?
Par conséquent, ils vous aideront à vous sentir satisfait et à vous garder sans anxiété à l’idée de manger jusqu’à l’heure du déjeuner. De cette façon, vous éviterez également de grignoter entre les repas. Tout cela vous permettra d’avoir plus d’énergie et de devoir consommer moins de calories, ce qui à long terme vous aidera à maintenir le bon poids.
Combien de calories y a-t-il dans deux œufs brouillés aux épinards ?
Résumé nutritionnel Il y a 140 calories dans une portion d’omelette légère aux épinards. Répartition des calories : 41 % de matières grasses, 13 % de glucides, 46 % de protéines.
Comment manger des épinards pour augmenter la masse musculaire ?
Une tasse d’épinards par jour, crus ou cuits, vous aidera à garder vos muscles en meilleure santé. C’est ce que dit Popeye et une étude publiée dans The Journal of Physiology.
Combien de calories contiennent les épinards brouillés ?
427 calories Il y a 427 calories dans une portion de mélange d’épinards.
Qu’est-ce que les protéines ou les glucides des épinards ?
Les épinards sont un légume à feuilles vertes riche en nutriments et faible en calories. Une tasse d’épinards crus contient : 7 calories. 0,86 gramme (g) de protéines.
Comment préparer les épinards pour perdre du poids ?
Non seulement cela aide à perdre du poids, mais il est recommandé de manger les épinards crus, car ils contiennent moins de calories et retiennent mieux les folates, qui sont en grande partie perdus lors de la cuisson. Vous pouvez les ajouter aux jus de fruits, comme ingrédient dans des pâtes ou des pizzas, comme base de salades, crus sur du pain grillé ou dans des frites.
Qu’arrive-t-il à votre corps si vous mangez des épinards tous les jours ?
Consommer des épinards favorise notre métabolisme. De plus, ils sont faciles à digérer et pourraient avoir un impact très positif sur notre métabolisme car ils pourraient l’accélérer. Cette énergie interne qu’il nous donne stimule tous nos systèmes afin qu’ils fonctionnent à un niveau optimal.
Que se passe-t-il si vous mangez beaucoup d’épinards ?
Les épinards contiennent également un taux élevé d’acide oxalique qui, consommé en excès, peut inhiber l’absorption d’autres nutriments importants, comme le calcium. On pense que les épinards légèrement cuits réduisent la teneur en acide oxalique.
Qu’est-ce que les épinards font à la peau ?
Les épinards contiennent de grandes quantités de vitamine A, qui modère la production de sébum dans les pores de la peau et les follicules pileux pour hydrater la peau et les cheveux. Ce sébum peut s’accumuler et provoquer de l’acné.
Quand ne faut-il pas manger d’épinards ?
Sa consommation est déconseillée en cas de problèmes rénaux car les épinards sont riches en acide oxalique. Il est également déconseillé de manger des épinards, crus ou cuits, si vous souffrez d’une maladie articulaire telle que l’arthrite ou la goutte due au même acide oxalique.
Comment éliminer rapidement la graisse du ventre ?
9 conseils pour brûler les graisses abdominales et corporelles
- Faites de l’exercice les jours ensoleillés. …
- Incluez des produits à grains entiers dans votre alimentation. …
- Essayez de ne pas abuser du sel. …
- Incluez les haricots dans votre alimentation…
- Faites du sport dès les premières heures de la journée. …
- Si vous vous entraînez tôt, buvez un café au préalable. …
- Arroser les aliments d’huile d’olive supplémentaire.
Cassez les œufs dans une assiette. Nous les ajoutons ensuite, sans les battre ni ajouter de sel, à la cocotte avec les épinards. Ainsi, on s’assure que l’omelette aux épinards soit crémeuse. En gardant toujours le feu vif, on commence à mélanger le tout avec une cuillère plate en bois, sans jamais s’arrêter.
Pour réaliser une omelette, on peut ajouter une multitude d’ingrédients, tant végétaux qu’animaux, tels que : du jambon, du fromage, des tomates, de la crème, du lait, etc. De plus, nous pouvons les servir de différentes manières, comme sur une assiette ou sur une tranche de pain, un gâteau, etc.
Dans une petite casserole, ajoutez une goutte d’huile et faites-la chauffer à feu vif. Quand c’est chaud, ajoutez les épinards. On les fait cuire 2 minutes sans arrêter de mélanger. Passé ce délai, nous verrons qu’ils ont beaucoup diminué et nous pourrons continuer la préparation. 2.- Cassez les œufs dans une assiette.
On le laisse jusqu’à ce qu’ils réduisent. Ils libéreront beaucoup d’eau et la vérité est qu’ils ne sont rien. Lorsque les épinards sont prêts (ajouter un peu d’huile si nécessaire), ajoutez les œufs directement dans la poêle. Salez au goût et saupoudrez de cumin, également au goût.