Facile à réaliser, cette recette d’omelette au fromage est un délice.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 140 g de jambon cru
- 4 tranches de coppa
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 gousse d’ail
- 60 g de fromage cottage
- 8 œufs
- 40 g de beurre demi-sel
- 1 bouquet de jeunes pousses (pour 4 personnes)
- Sel et poivre fraîchement moulu.
Oeufs brouillés au fromage
– Coupez le jambon et la coppa.
– Pain de campagne grillé, frottez légèrement avec de l’ail. Ensuite, coupez quelques trucs mouillés.
– Écrasez et coupez le fromage.
– Préparez les œufs brouillés : cassez les œufs dans un saladier, battez-les en omelette. Assaisonner de poivre et de sel. Faire fondre le beurre dans une casserole, faire bouillir doucement les œufs.
– Sur chaque assiette : lancez l’horloge, faites un trou au milieu.
Disposez les saucisses et le fromage sur la salade, l’omelette au centre. Servir aussitôt, accompagné de mouillettes pour la douleur.
Apprenez-en davantage sur le beurre.
En cuisine, ce produit laitier est utilisé sous diverses formes pour agrémenter de nombreux plats. Ceux-ci inclus:
– du beurre de cacahuète bouilli jusqu’à obtenir une couleur noisette.
– Beurre blanc, réduction de vinaigre et échalotes au beurre.
Ces deux types de beurre sont des poissons potentiellement délicieux.
– Beurre rouge, réduction d’échalote et beurre au vin rouge (ou Madère). Ce beurre rehausse la saveur de la viande.
– Les beurres composés, fabriqués principalement à partir de beurre mélangé à toutes sortes d’ingrédients, se servent chauds, froids, salés ou sucrés. Ils accompagnent les fruits de mer, les viandes grillées, les légumes, les crêpes, les tartines, les tartinables…
Recette : A. Beauvais, Photo : F. Hamel
Questions fréquemment posées –
Que se passe-t-il si je mange du fromage et des œufs ?
Tous deux nous proposent des protéines complètes et facilement assimilables par l’organisme, afin qu’avec ce plat les besoins quotidiens en protéines soient couverts. De plus, les œufs et le fromage nous apportent des vitamines et des minéraux facilement assimilables par l’organisme ainsi que les graisses nécessaires pour être en bonne santé.
Combien de calories contiennent 3 œufs brouillés au fromage ?
Il y a 140 calories dans une omelette aux œufs ou une omelette au fromage (1 grosse).
Combien de calories y a-t-il dans le fromage et les œufs ?
Il y a 340 calories dans Oeuf et Fromage (1).
Que contient un œuf brouillé ?
De même, des minéraux comme le fer, le phosphore, le sodium (l’œuf est l’un des aliments d’origine animale les plus riches en ce minéral), le zinc et le sélénium sont présents en ajoutant du jambon, la valeur énergétique augmente compte tenu du caractère calorique de cette saucisse, par contre , également riche en protéines de qualité.
Que ne pas mélanger avec l’œuf ?
Produits laitiers et fer Lorsque vous mélangez du lait avec des œufs, les deux rivalisent pour l’absorption des nutriments. Il est préférable de retarder la consommation d’environ 30 minutes afin que l’organisme puisse recevoir les nutriments.
Quels aliments ne doivent pas être mélangés avec du lait ?
Produits laitiers et lentilles Il existe plusieurs raisons importantes de ne pas combiner les produits laitiers avec des produits comme les lentilles. Premièrement, le fer contenu dans ces légumineuses peut être affecté, car le calcium présent dans le lait diminue sa biodisponibilité en entrant en compétition pour l’absorption intestinale.
À quel point une omelette fait grossir ?
Œuf d’omelette : 180 kcal Dans ce cas, comme dans le cas de l’omelette, ce qui augmente ses calories, c’est la quantité d’huile ou de graisse que vous utilisez pour la cuire.
Combien de calories faut-il consommer par jour pour perdre du poids ?
Pour la plupart des personnes en surpoids, réduire environ 500 calories par jour est un bon point de départ. Si vous pouvez manger 500 calories de moins par jour, vous devriez perdre environ 450 grammes par semaine.
Combien d’œufs peut-on manger le soir ?
Une personne en bonne santé peut manger deux œufs par jour. L’œuf est un aliment riche en protéines essentielles et en graisses saines. Sa polyvalence lui permet d’être préparé de différentes manières et peut être inclus dans des plats salés et sucrés.
L’omelette est-elle bonne ?
Pourquoi une omelette est-elle un petit-déjeuner fitness ?
- Cela génère plus de satiété et plus longtemps.
- Il contient un pourcentage élevé de protéines.
- Il a une faible teneur en matières grasses.
- Il apporte à l’organisme des vitamines A et D.
- Fournit une grande partie des vitamines du groupe B.
- Il apporte des minéraux tels que le fer, le magnésium, le calcium, le potassium, le phosphore et le zinc.
À quel point une omelette fait grossir ?
Œuf d’omelette : 180 kcal Dans ce cas, comme dans le cas de l’omelette, ce qui augmente ses calories, c’est la quantité d’huile ou de graisse que vous utilisez pour la cuire.
Comment faire une omelette avec du fromage râpé ?
Ingrédients pour faire une omelette au fromage râpé : 1 2 œufs 2 1 goutte d’huile ou de beurre 3 60 grammes de cheddar 4 1 poignée de fromage propre râpé 5 1 pincée de sel et de poivre Plus…
Comment réaliser une omelette au petit-déjeuner ?
Un accompagnement idéal pour ces omelettes est du pain grillé à l’ail et au beurre. Pour réaliser un petit-déjeuner à l’américaine, on peut accompagner les œufs de pain grillé et de jus d’orange pressé. Pour une version végétarienne, on peut ajouter des caroubes ou d’autres légumineuses, selon les goûts.
Comment sont préparés les œufs ?
Battez les œufs dans un bol profond en les mélangeant bien. Ajoutez du sel et du poivre. Nous pouvons ajouter tous les ingrédients facultatifs de notre choix, à l’exception des saucisses.