Le nashi, nachi ou poire-pomme, poire-poire ou poire asiatique fait partie des « nouveautés » que l’on retrouve sur les étals des vendeurs de fruits et légumes. Cultivée à l’origine en Asie, cette poire a été introduite en France et en Amérique du Nord dans les années 1980.
L’arbre est petit, très rustique, avec des températures allant jusqu’à -15°C et des feuilles caduques légèrement plus grandes que les poils ordinaires. Les fleurs sont identiques à celles des Rosacées communes, ont cinq pétales blanc-rose et portent des fruits à chair blanche, en forme de pomme et de poire. Sa saveur n’est ni pomme ni poire, mais une sorte de mélange croquant, sucré et juteux.
Faible en calories et riche en vitamine C et en magnésium, le nashi se consomme sans peau épaisse. Cru en salade ou mâché, cuit en compote, en coulis ou accompagné d’un plat sucré-salé au miel ou au gingembre, le nashi lui donne une touche d’originalité et s’accorde notamment avec le foie gras.
- Famille : Rosacées
- Type : vivace
- Origine : Japon, Chine, Corée du Sud
- Couleur : fleurs rose blanc.
- Semé : non
- Taille : par greffage
- Plantation : printemps – automne
- Floraison : printemps.
- Hauteur : 3m
Sol et exposition idéaux pour planter un nashi au jardin.
Nashi doit être planté dans un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé et non calcaire.
Date de semis, de plantation et de coupe du nashi.
La multiplication se fait par greffage sur un porte-greffe commun. Autrement, la plantation se fait au printemps pour les arbres en pot ou à l’automne pour les arbres à racines nues.
Conseils de culture et d’entretien du Nashi.
Il n’y a pas d’entretien particulier à faire sauf si les branches portent beaucoup de fruits, il faudra les soutenir pour éviter qu’elles ne cassent sous le poids. Si nécessaire, coupez comme une pomme.
Récolte, conservation et utilisation du nashi.
Nashi portera ses premiers fruits au bout de 2 ans environ. Les fruits sont généralement récoltés entre juillet et octobre. Ils ne mûrissent pas une fois cueillis, ils doivent être cueillis à maturité et conservés au réfrigérateur.
Maladies, ravageurs et parasites de Nashi.
La tavelure, l’oïdium et le chancre sont les principales maladies asiatiques du poirier, mais ils sont également sensibles aux pucerons et aux chenilles.
L’emplacement et l’association favorable du nashi.
Le Nashi est cultivé dans le verger, comme une poire commune.
Variétés de nashi recommandées.
Nashi a été développé avec des variétés telles que Pyrus pyrifolia ‘Shinseiki’qui a des fruits ronds, lisses, jaune-vert, Pyrus pyrifolia ‘Kosui’aux fruits ronds de couleur bronze, Pyrus pyrifolia ‘Niitaka’ Aux fruits jaune vif…