Voici la recette des Muffins Saveur du Sud, une concoction de saveurs et d’arômes qui fera le bonheur de tous en entrée.
entraînement: Dix minutes
cuisson: 20 min
repos: 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes.
- 140 g de beurre demi-sel
- 100 g de farine de riz brun
- 40 g de farine de pois cassés
- 1/2 goupille. levure biologique
- 4 pincées de bicarbonate de soude
- 6 pétales de tomates confites
- 100 g de fromage de vache frais
- 1 succursale de thym frais
- 2 œufs à température ambiante
- 10 cl de lait ribot
- Sel et poivre fraîchement moulu.
La recette des muffins aux saveurs du sud.
- Préchauffer le four à 180°C (point 6).
- Faire fondre le beurre.
- Versez la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude dans un bol.
- Coupez les pétales de tomates.
- Coupez le fromage en petits cubes.
- Retirez le thym.
- Cassez les œufs, mettez-les dans le saladier, battez-les et versez le ribot de lait. Assaisonner et verser le beurre fondu. Bien mélanger. Ajoutez les pétales de tomates, le fromage et le thym. Mélangez délicatement. Vérifiez l’assaisonnement.
- Versez la pâte dans les moules à muffins, enfournez 20 à 25 minutes et laissez reposer 30 minutes avant de démouler.
A déguster froid ou chaud.
Plus d’informations sur les muffins
Farine de riz:
Blanche ou brune, la farine de riz est issue de la mouture des grains de riz. Comme elle ne contient pas de gluten, elle est non allergène, ce qui en fait un excellent substitut à la farine de blé. Sa saveur délicatement sucrée et sa texture légèrement granuleuse donnent une saveur différente et un côté aérien aux gâteaux. Peu utilisé dans la cuisine française, il fait des merveilles !
bien-être
beurre:
C’est une source de vitamines D, E, et surtout A, indispensables au bon développement du squelette, des yeux, des intestins, de la peau ou des bronches.
Recette : A. Beauvais
Photo : A. Beauvais – F. Hamel
Questions fréquemment posées –
Comment préparer des muffins healthy ?
Nous avons de nombreux ingrédients pour préparer des muffins sains. Des fruits, des grains autres que le blé, des graines et des noix sont inclus dans ces biscuits simples qui sont généralement mélangés à la main dans un bol, vous n’avez donc même pas besoin de sortir le mixeur.
Que sont les muffins au blé entier ?
Ces muffins au blé entier ne sont pas ennuyeux grâce au mélange de cannelle et de muscade qui, avec le fait qu’ils sont entièrement préparés avec de la farine de blé entier et sans beurre, uniquement avec de l’huile, sont l’une des options les plus saines et les plus délicieuses de tout ce que je vous ai présenté.
Quel est le meilleur fruit pour réaliser des muffins banane-yogourt ?
La banane mûre libère toute sa saveur et son arôme, c’est donc un fruit idéal pour ce type de préparation. La banane, souvent moins chère que le plantain, est parfaite pour accompagner ces muffins à la banane et au yaourt. Les fruits et les produits laitiers ont toujours fait bon ménage, donc cette fois-ci, ce n’était pas différent.
Que sont les muffins à la banane ?
La recette des muffins à la banane remplit cet objectif, mais elle profite aussi de ces bananes qui restent mûres dans toutes les maisons et que personne ne veut manger fraîches. La banane mûre donne toute sa saveur et son arôme, c’est donc un fruit idéal pour ce type de préparation.