Des tomates super savoureuses résument la joie débridée de l’été dans un emballage sucré et juteux. Elles ont un goût délicieux lorsqu’elles sont fraîchement cueillies, elles constituent donc une culture incontournable pour presque tous les jardiniers, mais que vous y veniez pour la première fois ou que vous soyez ici pour quelques conseils pour améliorer votre culture de tomates, nous je t’ai – je t’ai couvert.
Nous lèverons le voile sur tout ce que vous devez savoir pour démarrer vos tomates : le semis, la plantation, la mise en place de supports et la préparation de nos tomates pour qu’elles prospèrent vraiment. Bienvenue à notre Masterclass de plantation de tomates !
Types de tomates
Je crois que les tomates offrent la plus grande variété de cultures que nous puissions cultiver – un témoignage de notre histoire d’amour avec cette plante étonnante. Choisissez parmi les types de cerises, les variétés de salades, les grosses tomates steak de la taille d’un cœur de bœuf et les tomates en pâte avec beaucoup de chair fine et savoureuse pour les transformer en sauces les plus délicieuses. Vous pouvez même acheter des tomates greffées – lorsqu’une variété est jointe au porte-greffe d’une autre variété pour donner des plantes plus vigoureuses et une récolte plus importante – même si elles ne sont pas bon marché !
Certaines variétés sont mieux adaptées à la culture dans des climats plus chauds ou en serre, tandis que d’autres se portent très bien à l’extérieur, même dans des climats notoirement capricieux comme le mien. Lisez attentivement les descriptions des variétés pour découvrir quelles tomates conviennent le mieux à votre situation et à l’utilisation prévue.
Les tomates sont ensuite divisées selon leur mode de croissance – si vos plants de tomates sont de type buisson rustique (déterminé) ou de variétés de vigne (indéterminé). Nous en reviendrons plus sur les différences entre eux dans un instant, mais commençons par semer !
Tomates de démarrage
Les tomates sont des âmes tendres. En tant que culture de saison chaude, ils ne toléreront vraiment pas le froid et certainement pas le gel, donc mon conseil est de les démarrer à l’intérieur six à huit semaines avant la date prévue du dernier gel. De cette façon, ils conserveront une taille gérable jusqu’au moment de la plantation.
Il n’est pas nécessaire d’utiliser un mélange de démarrage de semences coûteux : n’importe quel terreau tout usage, tamisé pour éliminer les grumeaux, fera l’affaire. Coupez-le puis semez de fines graines par-dessus avant de recouvrir d’une fine couche de terreau.
Je trouve que les tomates germent beaucoup plus vite que les poivrons, auxquels elles sont apparentées. Les deux ont besoin de chaleur – environ 21 °C (70 °F) est idéal – donc n’importe où à l’intérieur fera l’affaire. Pour garder les choses confortables et humides, vous pouvez les placer sous un dôme d’humidité, mais je fixe généralement un peu de plastique transparent sur le dessus jusqu’à ce que les premiers semis apparaissent. Si vous pouvez leur donner un peu de chaleur en dessous, par exemple avec un tapis chauffant, cela accélérera vraiment la germination, mais n’importe quel endroit chaud comme un rebord de fenêtre ensoleillé fera l’affaire.
Une fois les plants apparus, il est important de les conserver dans un endroit lumineux et chaleureux. S’il est encore tôt dans l’année lorsque les niveaux de lumière du jour sont faibles, vous pouvez utiliser des lampes de culture, mais un rebord de fenêtre ensoleillé conviendrait au début. Essayez de les déplacer dès que possible dans un espace avec une lumière meilleure et plus uniforme de tous les côtés afin que les plants ne penchent pas d’un côté, bien que vous puissiez toujours retourner les pots quotidiennement pour qu’ils poussent bien et droits. Je déplace mes plantes dans la serre dès qu’il fait suffisamment chaud.
pot de tomates
L’étape suivante consiste à transférer les plants dans leurs propres pots individuels de terreau tout usage – aucun tamisage n’est requis cette fois-ci. J’aime remplir mes pots et cuisiner avant de travailler avec les plants afin que les racines ne soient pas exposées trop longtemps.
Sortez le groupe de plants de leur pot et séparez-les délicatement. Manipulez chaque plant par les feuilles, jamais par la tige la plus délicate. Utilisez un crayon, une baguette ou similaire pour faire votre trou, puis abaissez soigneusement le plant, en utilisant le bâton pour abaisser les racines si nécessaire. J’aime transférer les plants de cette façon alors qu’ils sont encore jeunes car les racines sont encore petites et plus faciles à pénétrer dans le trou.
Les tomates peuvent en fait produire des racines jusqu’à leur tige, donc contrairement à la plupart des plants, il vaut la peine de les placer un peu plus bas jusqu’aux premières vraies feuilles, qui sont les feuilles adultes aux bords ondulés, plutôt que les deux premières petites feuilles, qui sont des semis. feuilles. Cela crée une plante plus forte et plus vigoureuse, car davantage de racines poussent sur toute la longueur de la tige enterrée. Cela signifie également que si vous vous retrouvez avec des plants grands et élancés – peut-être parce qu’ils se sont penchés vers la lumière – vous pouvez les régler un peu plus bas pour compenser et remettre tout sur les rails. Les plants de tomates sont très indulgents comme ça !
Arrosez les plants nouvellement transplantés pour les établir. Ne vous inquiétez pas s’ils ont l’air un peu épuisés – ils iront mieux rapidement. Une fois qu’il fait un peu plus chaud et qu’il n’y a plus de risque que les plantes gèlent, vous pouvez déplacer les pots de tomates dans une serre, un châssis froid, une serre ou tout autre endroit chaud et abrité, à condition de les rentrer pendant les nuits plus fraîches et froides. Je trouve que les tomates sont assez résistantes et peuvent supporter les nuits fraîches occasionnelles, mais ne poussez pas votre chance – vous ne voulez certainement pas qu’elles gèlent !
Si les racines de vos tomates ont rempli leurs pots, mais que les conditions sont suffisamment chaudes pour les planter, vous pouvez toujours les mettre en pot dans un récipient plus grand jusqu’à ce qu’il soit possible de les transplanter en toute sécurité dans leur position finale. Retirez la tomate du pot d’origine et placez-la au fond du nouveau pot plus grand. Remplissez les côtés et recouvrez de terreau jusqu’aux vraies feuilles les plus basses.
Tomates durcissantes
Si vous cultivez vos tomates à l’extérieur, il est essentiel que les plantes soient « endurcies » avant la plantation. Cela signifie simplement les initier progressivement aux conditions extérieures les moins tolérantes. Commencez par une journée douce avec peu ou pas de vent – il n’y a pas de moyen plus rapide de tuer de beaux plants de tomates que de les mettre dans un courant d’air froid !
Dans un premier temps, placez les plants dans un endroit abrité ou dans un cadre frais pendant une heure ou deux avant de les rapporter, puis augmentez progressivement le temps qu’ils passent à l’extérieur chaque jour jusqu’à ce qu’ils soient bien acclimatés, d’ici une semaine ou deux.
Planter des tomates
Dans la plupart des régions, choisissez un endroit très ensoleillé pour cultiver vos tomates. La préparation du sol ne pourrait pas être plus simple pour les tomates. En hiver, déposez une couche décente de fumier bien décomposé ou de compost de jardin (tout ce qui est riche en nutriments et bien décomposé) jusqu’à une profondeur d’au moins 3 cm environ. Si vous ne l’avez pas encore fait, accumulez un tas de matière organique bien décomposée pour donner un bon départ à vos plantes. Cela nourrira les plantes progressivement tout au long de la saison de croissance et fera le gros du travail pour alimenter une croissance vigoureuse. Creusez un trou assez grand pour la racine et plantez en profondeur, jusqu’à leur vrai fruit. Espacez les plantes d’environ 18 pouces (45 cm).
J’ai également eu beaucoup de succès en cultivant des tomates et d’autres légumes-fruits en bottes de paille. C’était comme une alchimie : transformer une balle sèche, sans vie et croquante en un lit surélevé parfait pour les cultures. Beaucoup d’amusement!
Les tomates peuvent également être cultivées en pot. Utilisez un terreau tout usage de bonne qualité, il peut donner un coup de pouce supplémentaire avec une petite poignée d’engrais organique et équilibré. Ils peuvent même être cultivés dans des paniers suspendus, mais vous devrez les surveiller comme un faucon pour les garder bien arrosés, donc si vous êtes dans un climat très chaud, venteux ou sec, ils peuvent être plus dérangés qu’eux. valeur.
Tirer et entretenir les rouges
Placer ou soutenir les tomates est essentiel. Gardez les plantes debout, en utilisant au mieux l’espace, réduisez considérablement les risques de maladies transmises par le sol ou de pourriture des fruits sur un sol humide, et il y aura moins de parasites. Prendre soin des tomates étayées est beaucoup plus facile car tout est surélevé et vous pouvez voir ce que vous faites tout en vous occupant de votre culture.
Ici, je dois expliquer la différence entre les tomates indéterminées ou en vigne et les tomates déterminées ou de brousse.
Soutenir les tomates indéterminées
« Indéterminé » signifie que les plantes continuent de croître (elles n’ont pas de taille finale prédéterminée) jusqu’à ce que le temps plus frais se termine à l’automne. Ils produiront des fruits tout au long de l’été au fur et à mesure de leur croissance, ce qui permettra une récolte constante et constante. Dans la nature, les tomates indéterminées se propageraient naturellement, mais nous voulons qu’elles poussent pour obtenir les meilleurs résultats, pour lesquels nous aurons bien sûr besoin de bons supports.
J’aime utiliser des supports à ficelle pour les variétés de tomates indéterminées dans ma serre car ils sont pratiques et très rapides à installer : fixez l’extrémité supérieure au cadre de la serre et faites glisser le bas sous la racine de la plante pendant que vous la plantez. Assurez-vous simplement qu’il s’agit d’une ficelle ou d’une ficelle solide afin qu’elle soit suffisamment solide pour soutenir les plantes.
Si vous cultivez en extérieur, vous pouvez utiliser des poteaux ou des lattes solides. Les cannes de bambou peuvent fonctionner, mais elles risquent de se briser sous le poids des plantes en plein fruit, alors procédez avec prudence. Assurez-vous d’attacher la tige de la plante aux supports à intervalles réguliers pour réduire les risques de points faibles et de plantes qui pourraient se briser sous le poids de nombreux fruits.
Vous pouvez même utiliser une configuration de poteaux et de cordes, en faisant passer des longueurs de ficelle ou de ficelle horizontalement entre les poteaux, puis en tissant des vignes entre eux.
Soutien aux tomates déterminées
Les cages à tomates sont parfaites pour la culture de tomates déterminées ou de buisson. Ces tomates plus compactes sont une excellente option pour tous ceux qui cultivent des tomates pour la première fois. Contrairement aux tomates indéterminées, les tomates déterminées atteignent une taille prédéterminée, d’où leur nom, souvent jusqu’à environ 1 mètre. Les tomates déterminées fleuriront naturellement au lieu de s’enraciner, donc aucune taille n’est nécessaire – vous pouvez simplement les planter et les laisser faire leur travail. Cela les rend parfaits pour les jardiniers disposant d’un espace limité ou qui préfèrent simplement une plante plus maniable.
Les déterminés produisent également leurs fruits dans une période plus concentrée – idéal si vous espérez récolter une excellente récolte d’un seul coup pour préparer des sauces à congeler ou à conserver.
Les tomates déterminées ont besoin d’un minimum de soutien. Les cages à tomates fonctionnent bien, qu’elles soient spécialement vendues ou fabriquées à la maison, en utilisant des panneaux pour bovins ou des rouleaux de grillage, pliés pour donner un diamètre compris entre 18 pouces et 2 pieds (45 à 60 cm). Vous pouvez utiliser des cannes de bambou ou des boutures droites et robustes comme du noisetier pour le fixer et le fixer au sol.
Si vous ne voulez pas faire de cage à tomates, vous pouvez attacher vos tomates au buisson avec des piquets solides, au moins un pied dans le sol pour bien les ancrer en place.
Arroser les tomates
Avec leur demande d’un emplacement chaud et ensoleillé et d’un sol bien drainé, vous pouvez être sûr que vos tomates pousseront en un rien de temps. Les greffes récentes peuvent parfois bouder : les feuilles peuvent rouler et même devenir un peu violettes lorsque le temps est moins qu’agréable, mais dès qu’il fait constamment chaud, elles meurent !
Faites bien tremper les tomates pour les faire durcir. Au fur et à mesure de leur croissance, vérifiez l’humidité du sol et arrosez chaque fois qu’il est sec. La chose importante à surveiller ici est la cohérence ! À mesure que le temps se réchauffe, enfoncez régulièrement un doigt dans le sol et voyez s’il est bien humide. S’il devient sec, trempez bien les plantes pour que l’eau atteigne les racines, au lieu de mouiller la surface.
Une fois que les plantes commencent à fleurir, j’aime commencer à appliquer un aliment liquide biologique pour tomates, dilué selon les instructions puis arrosé à la base des plantes pour éviter de mouiller les feuilles. Selon la marque que vous utilisez, vous devrez peut-être le faire toutes les 1 à 2 semaines.
Dans quatre semaines, nous vous proposerons notre prochaine masterclass sur la culture des tomates, qui abordera davantage l’arrosage, la bonne façon de tailler les tomates, des conseils intelligents pour éviter les parasites et des astuces auxquelles vous pouvez faire confiance pour déguster davantage de fruits au goût supérieur. Ne manquez pas!