Magret de canard aux pêches ???? Lieu de Jardinage Pratique.  2023

Magret de canard aux pêches Lieu de Jardinage Pratique. 2024

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magret de canard aux pêches

Le canard est l’un des plats préférés des Français et il n’est pas étonnant que cette viande à la saveur si fine et raffinée rencontre autant de succès.

Cette recette de magret de canard aux pêches qui allie le sucré et le salé est d’une saveur rare.

Ingrédients pour 4 personnes :

Si ce n’est pas la saison de la pêche, vous pouvez très bien utiliser des pêches en conserve.

  • 2 beaux magrets de canard
  • 3 les pêches
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 10 cl de bouillon de viande (idéalement bœuf)
  • 1 cc de vinaigre de Xérès

Recette de Magret de canard aux pêches :

La préparation des pêches de magret de canard est facile et rapide, tandis que le résultat est vraiment délicieux. Il faut faire attention à ne pas pas beaucoup de seins en cuir Pour qu’il soit légèrement rose à l’intérieur.

  • Commencez par préparer les fruits.
  • Épluchez puis épépinez les pêches avant de les couper en quartiers
  • Découpez la peau des seins avec des sangles d’environ 1 mm d’épaisseur.
  • Dans une poêle, déposer le magret de canard côté peau vers le bas et laisser cuire 2 minutes à feu vif pour dorer le côté gras.
  • Retournez les magrets et faites-les frire 2 minutes de l’autre côté.
  • Retirez le gras et laissez cuire encore 5 minutes de chaque côté.
  • Réservez le magret de canard dans du papier aluminium.
  • Avec le reste de graisse, retournez les quartiers de poisson pendant 2 minutes en les retournant régulièrement
  • Ajoutez d’abord le vinaigre de Xérès, puis le miel et enfin le bouillon de bœuf.
  • Portez le tout à ébullition puis éteignez le feu.
  • Coupez le magret de canard en morceaux de 2 cm.
  • Il est servi avec des pêches et une sauce au miel.

Ce plat peut être utilisé tel quel ou accompagné de pommes de terre au four ou de petits légumes cuits à la vapeur.

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Recette proposée par Nathalie (37)

Vidéo : POULET AUX PÊCHES.