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Loquat : tout savoir sur ce fruit sucré

tu connais les fruits parler? Appelé la prune jaune et la prune, ce petit fruit appartient à la famille des Rosacées, avec la pomme, la poire et le coing. Malgré son origine asiatique, le fruit se trouve partout dans le monde, ses principaux producteurs étant le Japon, Israël et, en troisième lieu, le Brésil.

Naturel dans tout le Brésil, le néflier du Brésil (néflier) est généralement courant dans les arrière-cours, où il ravit les oiseaux et les personnes qui apprécient sa saveur sucrée dans les recettes de jus, mousses, gâteaux, gelées et salades. Apprenez tout à ce sujet, ses avantages, ses nutriments et plus encore. Vérifiez-le!

Qu’est-ce que l’inconfort ?

UN parler (Eriobotrya japonica Lindl.) est un fruit vivace de arbre incomplet (Ériobotrya japonais) de taille moyenne, pouvant atteindre 10 mètres de haut. La plante a des feuilles allongées vert foncé.

L’arbre porte des fleurs blanches et des fruits au bout des branches et en grappes. Le nèfle a une forme légèrement allongée et une peau jaune veloutée – tirant vers l’orange – à la fois à l’extérieur et sur la chair. Chaque fruit contient 3 à 7 graines.

D’origine asiatique, faisant référence au Japon, à la Chine et à l’Inde, « prune nèfle» est distribué dans les régions subtropicales du monde, ayant une réelle importance économique pour plusieurs pays, dont le Brésil.

Découverte par le botaniste Kaempfer, vers 1690, la culture des fruits sur les terres brésiliennes n’a commencé qu’en 1940, à São Paulo. La culture économique du nèfle a suscité un intérêt croissant parmi les producteurs de fruits, principalement à l’intérieur de l’État de São Paulo, les régions productrices qui se sont démarquées étaient Mogi das Cruzes et Atibaia.

Quels sont les avantages de la nèfle?

prune jaune non blanchie
Le néflier du Japon est un petit fruit riche en vitamine C et en sels minéraux comme le calcium et le phosphore.

De manière générale, la boue est un aliment qui offre plusieurs bienfaits pour la santé humaine car c’est un fruit riche en nutriments tels que :

  • vitamine C;
  • connaissance des minéraux;
  • calcium;
  • phosphore;
  • pectine;
  • tanin;
  • entre autres.

Il est à noter que parler ils ont une faible valeur calorique (environ 51kcal pour 100g), étant composés d’environ 86% d’eau. On ne peut manquer de mentionner la teneur en potassium et en pectines (fibres alimentaires), qui agissent dans la régulation du cholestérol.

Aux propriétés diurétiques et antioxydantes, les principaux bienfaits de consommation de nèfle pour la santé sont :

1. combat la constipation.
2. renforce le système immunitaire ;
3. équilibrage du cholestérol ;
4. améliore la digestion ;
5. favorise la perte de poids ;
6. prévient le vieillissement prématuré ;
7. Évitez le diabète;
8. traiter les problèmes respiratoires ;

Informations nutritionnelles pour la nèfle

composition nutritionnelle(100 g de partie comestible) parler
Énergie (kcal) 51
eau (g) 85,5
Protéine (g) 0,4
Lipides (g) 0,4
Glucides (g) 10.2
Fibre (g) 2.1
Carotène (µg) 160
Vitamine A (µg) 27
potassium (mg) 250

Comment mange-t-on les fruits de nêspera ?

En raison de son mélange de saveurs aigres et sucrées, le nèfle est présent dans plusieurs plats brésiliens. Apportant une touche douce-amère très appréciée, le fruit est utilisé pour faire des desserts ou des plats principaux tels que :

  • confitures;
  • divers bonbons;
  • glace.

Mais d’une manière générale, la boue se consomme crue, dans les salades de fruits, les jus et les thés. De plus, les recettes de compote gagnent de la place, c’est-à-dire lorsqu’on utilise des morceaux de fruits cuits avec du sucre et un peu de liquide.

Nêspera : comment les fruits sont-ils conservés ?

fruits non mûrs
Malheureusement, son nom scientifique est Eryobotrya japonica.

Comme il s’agit d’un fruit sensible avec une durée de vie post-récolte relativement courte, il est important de le conserver à température ambiante pendant 6 à 9 jours. Au réfrigérateur, vous pouvez les conserver environ 15 jours.

Quel est l’autre nom du fruit de la passion ?

Au Brésil, beaucoup de gens connaissent le fruit par Prune brésiliennePrunes japonaises ou simplement prunes jaunes.

Quelle est la différence entre la nèfle du Japon et la prune jaune ?

Si vous regardez la photo ci-dessus, j’ai un peu de mal à dire lequel est le népal ou le prunier, n’est-ce pas ? Et les coïncidences ne sont pas seulement en apparence, les deux fruits ont aussi d’autres similitudes comme, par exemple, peu de calories et d’excellentes sources de vitamines et de minéraux.

Mais puisque nous voulons savoir quelle est la différence, le premier point est la teinte plus orangée, qui est associée à la présence de bêta-carotène dans sa composition. Ce nutriment est responsable de la protection de la peau et des yeux. De plus, ce fruit a une concentration plus élevée de fibres, des substances qui régulent l’intestin.

népline

La prune a aussi ses particularités. Par exemple, il contient deux fois plus de vitamine C que l’unsol. Ce qui est un avantage important, puisqu’il s’agit d’un nutriment qui a des propriétés antioxydantes. Physiquement, la prune a une peau lisse et une chair douce. Chez la nèfle, la peau est veloutée et a une texture ferme.

J’aime en savoir plus sur fruits non mûrs? Vous pouvez maintenant l’ajouter à votre liste de courses pour remplir encore plus votre corbeille de fruits. Ici, à Cobasi, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour cultiver des jardins, des potagers et des vergers. Découvrez notre secteur du jardinage. Sur le prochain!

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