L'épinard (Spinacia Oleracea), le légume riche en fer ?  ???? Site Internet du Jardinage Pratique.  2023

L’épinard (Spinacia Oleracea), le légume riche en fer ? Site Internet du Jardinage Pratique. 2024

Fini les épinards, cet opulent légume à feuilles d’environ un pied de haut. Ses feuilles caduques, tantôt lisses, tantôt vésiculaires, peuvent mesurer jusqu’à 30 cm de long et sont regroupées en rosettes plus ou moins étendues. L’épinard peut également produire des fleurs vertes, dioïques et sans intérêt, qui se forment sur des tiges atteignant 1 m de haut, généralement entre juin et septembre, leur développement étant le signe d’un manque d’eau.

Si les épinards nous ont tous (ou presque) fait grincer des dents étant enfants, nous les apprécions généralement davantage à l’âge adulte, qu’ils soient cuits ou crus. Il apporte, sous forme brute, plusieurs oligoéléments, minéraux et vitamines.

L'épinard (Spinacia oleracea), le légume riche en fer ?

L’épinard, rendu célèbre par Popeye et ses muscles légendaires, est loin d’être le légume le plus riche en fer. C’est cependant une excellente source de vitamines C et B9. Il apporte également des fibres (d’où son nom familier de « balayeur d’estomac »), du calcium, du magnésium et de l’acide oxalique qui, consommés en grande quantité, peuvent former des calculs et les bloquer. Système urinaire, y compris douleurs abdominales. Pour cette raison, les épinards sont souvent déconseillés aux patients atteints de maladies rénales. De plus, l’acide oxalique empêche l’organisme d’absorber le fer !

  • famille: cuisse de poulet
  • taper: la feuille annuelle de la plante
  • origine: Iran, Asie du Sud-Ouest
  • Couleur: fleurs verdâtres
  • planter l’épidémieet
  • GLISSER: Pas
  • plantation: printemps et automne
  • récolte; Mai-juin et octobre-novembre
  • hauteur: jusqu’à 30 cm de hauteur

Sol et exposition idéaux pour la culture des épinards au jardin.

Plantez les épinards dans un endroit frais de votre jardin. Les épinards ont besoin d’un sol riche en humus et humide, ils aiment les sols argileux. Une exposition mi-ombragée vous conviendra, le froid ne vous dérange pas plus que ça, alors que la chaleur gêne.

Date de semis des épinards.

Évitez de semer toutes vos graines en même temps pour obtenir une récolte plus étalée dans le temps, car les épinards peuvent pousser rapidement.

Semez les épinards en lignes espacées de 30 cm en mars-avril ou septembre-octobre. La récolte a lieu environ 6 à 8 semaines plus tard, lorsque les feuilles sont bien formées.

Conseils pour l’entretien et la culture des épinards.

Assurez-vous de garder le sol frais, arrosez régulièrement, surtout par temps sec en été. Paillez le sol pour le garder frais. Le manque d’eau et de chaleur fait pousser les graines.

Maladies, ravageurs et parasites des épinards.

Les limaces et les escargots adorent les épinards. L’épinard est sujet à une attaque de mildiou qui se reconnaît aux taches jaunes qui apparaissent sur les feuilles, mais la bouillie bordelaise n’est pas utilisée en traitement car la plante ne le supporte pas : il suffit d’enlever les feuilles atteintes. apparaissent, provoquant l’effondrement des plantules.

L’association favorable des épinards avec un autre jardin.

Vous pouvez le placer à côté de légumineuses comme les pois, les haricots, les haricots, qui lui apporteront une partie de l’azote qu’il aime, ainsi que des fraises, du céleri, des oignons, du chou, de la laitue.

Variétés d’épinards recommandées pour le jardinage.

Parmi eux, il existe une grande variété d’hybrides Triptyque F1, Nordane F1 un Paris f1 Il peut être planté en toutes saisons. épinard viroflay monstrueuxRustique, précoce, traditionnel, sème également au printemps et en automne, mais est plus sensible aux virus.

Pour les semis d’automne, vous obtiendrez un très bon rendement avec les épinards. Le géant vert, qui sème en automne, est préférable. Pour les semis de printemps, préférez les épinards. matadorVariété tardive dont les feuilles sont grandes et épaisses, l’épinard. Reuil d’été Il résiste assez bien à la sécheresse.

L'épinard (Spinacia Oleracea), le légume riche en fer ?

Questions fréquemment posées –

Quel type de fer contiennent les épinards ?

Les épinards sont un aliment d’origine végétale qui contient du fer non héminique, c’est-à-dire qu’il s’agit d’un peu de fer utilisable dans le corps humain.

Quelle quantité de fer les épinards contiennent-ils ?

0,86 grammes (g) de protéines. 30 milligrammes (mg) de calcium. 0,81 g de fer. 24 mg de magnésium.

Qu’est-ce qui contient le plus de fer, les épinards ou les mycoses ?

Un autre aliment végétal qui contient du fer est le haricot mungo, en fait, le haricot mungo contient plus de fer que les épinards. Les blettes en fournissent 3,5 mg. de fer pour 100 grammes de feta.

Que nous offrent les épinards ?

Protéines, fibres, fer, potassium, folate, vitamines C, A, E et β-carotène. La valeur nutritionnelle des épinards réside dans leur teneur en vitamines et en minéraux. Plus précisément, cet aliment est une source d’acide folique, de vitamine C, de vitamine A et de vitamine E. Le folate contribue à la formation normale des cellules sanguines.

Où trouve-t-on le fer dans les épinards ?

Fournit 31 Kcal pour 100 grammes de portion comestible. Ils sont une bonne source de fibres : 2,6 g pour 100 g. Ils sont riches en divers minéraux ; 100 g contiennent : 90 mg de calcium, 4 mg de fer, 54 mg de magnésium, 423 mg de potassium.

Quelles sont les caractéristiques des épinards ?

Dans les jardins et les cultures, l’épinard se caractérise par le fait qu’il possède une seule tige centrale, longue et charnue, d’une hauteur dépassant les 30 centimètres mais n’excédant pas le mètre. De là poussent des feuilles, toujours vert foncé, plus grandes en bas et plus petites et plus délicates en haut.

Quels sont les légumes riches en fer ?

Aliments d’origine végétale

  • Épinards : Contient 4 mg de fer pour 100 gr. …
  • Bettes : Elles sont source de fer (3,1 mg) et également d’acide folique.
  • Haricots : ce sont les légumineuses les plus riches en ce minéral (8,5 mg).

Lequel contient le plus de fer, la viande ou les épinards ?

La vérité est que les épinards contiennent beaucoup de fer. Par exemple, plus que la plupart des fruits et plus que le porc ou le bœuf. Mais il existe d’autres aliments, et comparés à eux, les épinards contiennent moins de fer.

Quels légumes contiennent beaucoup de fer ?

Certains des aliments végétaux qui contiennent le plus de fer sont les épinards, les haricots, les pois, les lentilles, le chou vert et les abricots (également appelés abricots ou abricots).

Quel légume contient beaucoup de fer ?

Ci-dessous nous vous présentons 11 aliments sains et riches en fer.

  1. Fruits de mer. Partagez sur Pinterest. …
  2. Épinard. Les épinards offrent de nombreux bienfaits pour la santé et sont très faibles en calories. …
  3. Viande de foie et autres organes. …
  4. Légumineuse. …
  5. Viande rouge. …
  6. Graines de citrouille. …
  7. Quinoa. …
  8. Là.

Comment augmenter l’hémoglobine en 2 jours ?

1. Augmenter l’apport en fer

  1. viande et poisson.
  2. produits à base de soja, notamment le tofu et l’edamame.
  3. œufs.
  4. fruits secs comme les figues et les dattes.
  5. brocoli.
  6. légumes à feuilles vertes comme le chou frisé et les épinards.
  7. Haricots verts.
  8. Noix et graines.

Qu’est-ce que les épinards et comment sont-ils cultivés ?

L’épinard (Spinacia oleracea) est une plante annuelle, de la famille des Amarantacées, cultivée comme légume pour ses grandes feuilles comestibles vert très foncé. Il est cultivé toute l’année et peut être consommé frais, cuit ou frit.

Comment les épinards sont-ils classés ?

L’épinard est une plante typique des climats frais, qui ne tolère pas la chaleur excessive et résiste généralement au froid, la température optimale pour le développement de l’espèce se situant entre 15ºC et 18ºC. D’un point de vue botanique, on distingue deux sous-espèces voire deux espèces :

Quels sont les bienfaits des épinards crus ?

Les épinards crus contiennent du calcium, du fer, du magnésium, du potassium, de la vitamine A et de l’acide folique. Ce légume contient plus de potassium que la banane (554 mg pour 100 g d’épinards contre 370 mg pour 100 g de banane).