Le kaki japonais ou kaki Dispyros est un arbre vert rustique, étalé, à une seule feuille, large, ovale, alterne avec une belle couleur rouge à l’automne. Il existe des arbres à fleurs mâles et d’autres à fleurs femelles.
Ses fruits dioïques, à la peau d’orange douce, ressemblent beaucoup aux tomates et mesurent entre 5 et 8 cm de diamètre. Le fruit de la datte, cru et consommé, a une chair un peu piquante, fondante et parfois croquante à maturité, avec une sensation astringente. Sa maturité se traduit par une apparence plutôt douce. Les dattes sont fragiles et nécessitent un grand soin lors du transport et de la commercialisation.
Le fruit de la datte se consomme cru, presque insipide, ou en compote, en confitures. Les dattes présentent de nombreux bienfaits nutritionnels en raison de leur pouvoir antioxydant et de leur apport en vitamines et minéraux, dont le potassium et le calcium. Attention, c’est un laxatif.
- famille: Ébénacées
- taper: arbre
- origine: Japon, Chine
- Couleur des fleurs : fleurs jaunes en coupe
- semis:Oui
- Coupe: Pas
- plantation: l’automne
- Floraison:Été
- récolte; Octobre et novembre
- hauteur: 5 à 10 m
Sol et exposition idéaux pour faire pousser des kakis au jardin.
Pour bien se développer, le kaki Diospyros doit être protégé des vents et recevoir un bon soleil et une bonne chaleur pour bien pousser. La culture des dattes nécessite un sol profond, riche en humus et peu humide.
Date de semis et de plantation du kaki japonais.
Vous pouvez planter un plant de kaki au printemps et attendre 1 ou 2 ans pour servir de porte-greffe à une tige en été.
Utilisez un engrais organique lors de la plantation. Ciboulette lors de la plantation de jeunes arbres. Planter ensemble un porte-greffe mâle et un porte-greffe femelle produit un rendement plus élevé.
Conseils d’entretien et de culture du kaki.
Arrosez fréquemment le kaki pendant les périodes sèches et seulement les premières années. Si les branches portent trop de fruits, soutenez-les. Enlevez le bois mort en été et taillez les branches trop nombreuses en hiver.
Récolte, conservation et utilisation des dattes.
La récolte s’effectue généralement fin octobre et novembre : elle peut être effectuée lorsque le fruit change complètement de couleur, mais sa maturation peut être surveillée après la cueillette. Pour que le fruit de la datte se conserve 1 mois, il faut qu’il soit récolté avec la tige à l’aide d’un sécateur, ou à pleine maturité, presque insipide, mais il devient alors cassant et pourrit rapidement.
Si les fruits prennent un peu de gel, ils perdront leur côté astringent, ce qui sera meilleur.
Maladies, ravageurs et parasites des dindes japonaises
Kaki Diospyros en raison de la pyrale des fruits et de la mouche des fruits.
Lieu de rendez-vous idéal.
Le kaki peut être utilisé comme ornement dans le jardin qui contribue à l’augmenter en hiver, grâce à ses feuilles : par temps froid, il ne portera pas de fruits ou il sera trop acide, mais il sera beau.
Variétés de kaki recommandées pour la plantation au jardin.
LE Diospyros kaki ‘Hatchiya’ portera de gros fruits rouges, Diospyros kaki ‘Fuyu’, ‘Jiro’ oui « Sharan » Ils sont moins rustiques mais produisent des fruits moins astringents.
Questions fréquemment posées –
Quels sont les bienfaits du fruit de la datte ?
Sa consommation est bénéfique pour la peau mais aussi pour les os, de par la quantité de calcium qu’elle contient. La datte est également un fruit antioxydant et fortement recommandé aux personnes souffrant d’hypertension ou de maladies cardiovasculaires, en raison de sa teneur élevée en potassium.
Combien de rendez-vous pouvez-vous avoir par jour ?
Consommer une datte par jour assure le calcium, le fer et le magnésium nécessaires, selon une étude espagnole.
Que se passe-t-il si vous mangez beaucoup de dattes ?
De ce fait, les dattes contribuent à stimuler le système immunitaire et à augmenter la production de globules blancs, qui constituent la principale ligne de défense de l’organisme contre les infections microbiennes, virales et fongiques, ainsi que contre les corps étrangers et les toxines.
Quelles vitamines contient Mancaqui ?
C’est un fruit très sain de par son apport élevé en vitamines A et C, riche en potassium et en sucres et très pauvre en sodium. Son activité antioxydante réduit le risque de souffrir de maladies dégénératives et cardiovasculaires.
Quelles protéines contient la datte ?
Quelles sont les propriétés et les calories des dattes ?
- 118 calories.
- 1 g de protéines.
- 0,5 g de matières grasses totales.
- 31 g de glucides.
- 6 g de fibres.
- Vitamine A : 55 % de l’AJR (apport journalier recommandé)
- Vitamine C : 22 % des AJR.
- Vitamine B6 (pyridoxine) 8% des AJR.
Quelles sont les dates au Japon ?
Les dattes sont un fruit typique de l’automne et sont récoltées au Japon entre octobre et novembre. Il est consommé de diverses manières, frais et séchés.
Quelle est la différence entre le kaki et le Mancaqui ?
La datte est un fruit orange, à l’arôme et à la saveur plutôt sucrés. Au Chili, on l’appelle également mancaqui. L’automne, synonyme de journées plus fraîches, de premières pluies et de feuilles tombées.
Quels sont les bienfaits du kaki ?
Comment les dattes aident votre santé
- Cela aide à perdre du poids. …
- Cela aide à prévenir le cancer. …
- Cela aide le système digestif. …
- Fournit une protection contre le vieillissement. …
- Il améliore le système immunitaire. …
- Effet diurétique. …
- Cela aide à détoxifier le corps. …
- Fournit de l’énergie naturelle.
Quels sont les 7 fruits défendus pour les diabétiques ?
Ce sont les fruits interdits aux diabétiques
- Découvrez les fruits défendus pour les diabétiques qui, en raison de leur indice glycémique élevé, devraient être exclus de l’alimentation de ces patients. …
- Banane. …
- Raisins secs. …
- Mangue. …
- Cerise. …
- Jusqu’à.
Que se passe-t-il si je mange des cerises le soir ?
Régulation du sommeil. Dans ces cas, les cerises peuvent devenir nos grandes alliées car elles contiennent une substance appelée mélatonine, qui est une hormone produite par la glande pinéale et responsable de la régulation des cycles de sommeil.
Combien de vitamines contient le fruit de la datte ?
Chez l’homme, il existe 13 vitamines qui sont classées en deux groupes : 9 solubles dans l’eau (8 complexe B et vitamine C) et 4 solubles dans les graisses (A, D, E et K).
Qu’est-ce que le fruit de la datte et à quoi sert-il ?
Les dattes peuvent être consommées naturellement ou transformées, après obtention de pulpes, yaourts, confitures, glaces, sirops, entre autres, ou dans des gâteaux, biscuits et autres types de desserts. Ses feuilles sont également appréciées pour faire du thé. De plus, D. kaki possède des qualités médicinales et bénéfiques pour la santé.
Quel est le nom scientifique de la date ?
Le nom scientifique de la datte est Diospyros kaki, qui signifie « fruit du feu divin ». La datte, également connue sous le nom de palo santo, est un fruit tropical appartenant à la famille des Ebanacées.
Quels sont les bienfaits des dattes ?
De par sa teneur en potassium, c’est un fruit bénéfique pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle. Les dattes augmentent l’absorption du fer, aidant ainsi à prévenir ou à réduire l’anémie ferriprive. Prenez soin de votre système cardiovasculaire avec des dattes. Les fibres de dattes aident à réduire le taux de cholestérol.
Quels sont les micronutriments présents dans les dattes ?
Concernant les micronutriments de la datte, ce fruit est riche en vitamine A (β-carotènes), contient du folate ou B9, C et B3 ou niacine, E ou tocophérol et B6 ou pyridoxine. Les principaux minéraux contenus dans les dattes sont le potassium, le calcium, le phosphore, le magnésium, l’iode, le sodium, le sélénium et le fer.