Collection
Cueillir des baieslorsqu’ils sont brillants et fermes, à la main ou en coupant les grappes avec des ciseaux. Les baies se congèlent très bien.
Variété
- Pour liqueurs et sirops.: « Bourgogne Noir ». Fruits très parfumés et riches en saveur. Bourgeons utilisés en parfumerie. Enseigné à la mi-juillet. Pollinisez avec ‘Giant Boskoop’.
- Picorer tel quel: « Bigo ». Fruits savoureux, gros et légèrement acidulés. Maturité début juillet. Autofertile et résistant à la moisissure.
- Pour gâteaux et confitures.: « Duvet noir ». Fruits moyens et fermes qui ne se cassent pas à la cuisson. Parfait dans les gâteaux, avec les produits laitiers, les crèmes brûlées. Livré fin juillet. Autofertile et résistant à la moisissure.
- Pour toutes les utilisations: ‘Andéga’. Fruit charnu et savoureux. Maturité début juillet. Autofertile et résistant à la moisissure.
FLORE
Il fleurit en avril-mai.
Ceux de la base sont les premiers à ouvrir, ceux du fond sont les derniers.
FRUIT
- En juin, les premiers fruits apparaissent et passent du vert au noir tout en étant chargés de sucre. Ils sont regroupés en grappes de 6 à 8 cm de long. Les baies proches de la base de la grappe mûrissent en premier, il est donc souvent nécessaire d’envisager deux passages pour tout récolter.
- Les fruits du cassis contiennent de la vitamine C(200 mg pour 100 g – plus que dans l’orange ou le kiwi), sucre (un peu), anthocyanosides, antioxydants naturels, bienfaits pour les yeux, pectine.
Feuilles
- Les feuilles caduques sont parfuméeset ont la forme d’une petite feuille de vigne. Ils sont riches en tanins, en flavonoïdes et contiennent une huile essentielle, le cumin (présent dans le cumin et le thym). Ils sont reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires, antirhumatismales, diurétiques et assainissantes.
- Les jeunes feuilles se consomment en infusion.: compter 50 g par litre d’eau, infuser 10 minutes et boire 3 tasses par jour. La boisson a un arôme très particulier de fruits et de feuilles vertes.
- Extrayez le jus des feuilles en les froissant.puis appliquer directement sur une brûlure : la douleur diminue et le gonflement diminue.
Culture
- Plantez le cassis dans un sol frais, riche en humus et bien mûr.. Il n’a pas de sol sableux, il n’aime pas ça. Il n’y a pas de soleil trop fort. Appliquez une bonne dose de fumier bien décomposé sur la plante, arrosez-la abondamment. Certaines variétés doivent être accouplées avec d’autres pour être pollinisées, gardez cela à l’esprit lors de l’achat.
- Chaque hiverRéduisez le buisson d’un tiers pour favoriser l’émergence de nouvelles pousses.
- L’automne, réalisez des boutures ligneuses avec des brindilles d’un an (20 cm). Enfoncez-les à 15 cm dans le sol. 95 % d’entre eux reprendront d’ici le printemps prochain.
Saviez-vous?
La vitamine C du cassis est très stable. Il se dégrade beaucoup moins rapidement au contact de la chaleur ou de l’air que celui de l’orange ou du pamplemousse.
Une année dans la vie de vos caissiers.
De novembre à mars: la plante LE cassis. Ils auront le temps de s’installer. Si nécessaire, dans un sol lourd, apporter un bon apport de matériel organique oui arène promouvoir système de canalisation. saupoudrer leurs semis régulièrement pendant la première année de la culture.
Juin Juillet: LE des fruits il commencera à grandir et deviendra couleur en noir Attendre 15 jours pour développer avec du sucre Goûte-le régulièrement pour être sûr de les récupérer au bon moment.
Novembre Décembre: Pour apporter une contribution compost pour obtenir un bien fructification L’année prochaine. replier Ses cassettes pour une croissance vigoureuse et une fructification abondante.
1. cassisBoskoop géant‘, tôt.
2. Caseilleà partir duquel‘(R. nigrum x R. divaricatum), près de la groseille.
3. ‘cassis Blanc Blanc‘, goût moins fort.
4. ‘noir de Bourgogne‘, pour les confitures et les liqueurs.
Comment découper vos cartons ?
Il est très facile de couper des maisons.
Cela se fait en hiver. Prenez des tiges
Environ 20 cm en pousses de l’année.
Au minimum, ces tiges doivent avoir 4 à 5 yeux.
(bourgeons) pour favoriser un bon enracinement.
Placez les boutures dans un terreau bien drainé
Sol, terre et sable de rivière. saupoudrer
Régulièrement pendant un ou deux ans.
Vous pourrez ensuite planter vos plants
droit au but!
Questions fréquemment posées –
Quels sont les bienfaits du cassis ?
En plus de la vitamine C, le cassis contient de nombreux antioxydants et anthocyanes. Ils peuvent aider à renforcer votre système immunitaire, à apaiser un mal de gorge, à atténuer les symptômes de la grippe et même à agir comme antidépresseurs.
Quel est l’autre nom du cassis ?
Le Cassis (Ribes nigrum), également appelé cassis, cassis, salsepareille noire ou épine-vinette noire, est un arbuste feuillu sans épines, atteignant 1,50 m de haut.
Comment prendre le cassis ?
Comment prendre du cassis
- Le cassis peut être utilisé dans les salades de fruits. …
- Comme pour la plupart des fruits, vous pouvez réaliser un jus de cassis naturel. …
- De même, il est courant de retrouver du cassis dans les gâteaux, pâtisseries ou pâtisseries en général.
Qu’est-ce que le cassis ?
Le cassis est une baie à la chair translucide aux tons rouges ou verts et à l’arôme doux-amer. Le fruit est petit, bleu-noir et sphérique, avec une saveur intense à pleine maturité. Cette baie est couverte de poils et sa pulpe contient de nombreuses petites graines.
Comment manger les groseilles ?
La groseille peut être consommée fraîche au naturel ou en Macédoine. Recouvert de lait et de sucre ou mélangé à d’autres baies (myrtilles, framboises, mûres et fraises) et de crème vanillée pour adoucir le goût aigre, la meilleure façon de le manger est cru.
Où sont les cassis ?
Il mûrit pendant les mois d’été et d’automne. Actuellement, l’espèce est cultivée commercialement, il est donc facile de la trouver sur les marchés spécialisés. Les principaux pays producteurs de cassis sont : l’Italie, la Belgique, les Pays-Bas et l’Angleterre.
Comment dit-on groseille en espagnol ?
groseilles. 1. f) Le fruit de la groseille, qui est un raisin ou une baie globuleuse de couleur rouge, blanche ou noire, juteuse et d’une saveur douce-amère très agréable.
Quels sont les bienfaits des groseilles ?
Ils ont également d’importantes propriétés anti-inflammatoires, étant un fruit très riche en acides gras essentiels. Ils améliorent le fonctionnement du système digestif. Ils y parviennent grâce à leur teneur élevée en fibres et en minéraux tels que le fer, le potassium et le calcium.
Quelle sorte de fruit est la groseille ?
Les groseilles sont des baies ou des fruits rouges, produits par une famille de plantes communément appelées groseilles (grossulariaceae) qui appartiennent à l’ordre des Saxifragales, Ribes L. étant le type de plante à partir duquel nous obtenons la plupart des variétés que nous cultivons tous dans notre pays. jardins ou terrasses.
Quel type de fruit est la groseille ?
Le groseillier est le fruit de diverses variétés de groseilliers, arbustes atteignant 2 m de haut, de la famille des saxifragacées, plantes herbacées et ligneuses qui poussent spontanément dans les régions tempérées et froides.
Quel est l’autre nom du fruit de groseille ?
Son fruit est la groseille, ou plus précisément « groseille rouge », également appelée « salsepareille rouge » ou « corinthe », une baie rouge translucide acide et comestible entre 8 et 12 mm de diamètre, avec entre 3 et 10 mm. baies de chaque grappe.
Quels sont les bienfaits du cassis ?
Dans les jus, les fruits, le sirop ou la gélatine, les baies de cassis, grâce à leur fantastique teneur en antioxydants, ont un rôle protecteur vasculaire. Ils sont hypotenseurs et vasodilatateurs.
Qu’est-ce que le cassis et à quoi ça sert ?
Le cassis, contrairement à la plupart des autres plantes médicinales, était inconnu des anciens Grecs et Romains. Ce n’est qu’au début du XIIe siècle que la religieuse bénédictine Hildegarde de Bingen recommanda dans ses textes les feuilles de cassis comme onguent pour traiter la goutte.
Quels sont les bienfaits de l’huile de cassis ?
Les feuilles de cassis ont également un effet diurétique intéressant, ce qui en fait un allié détoxifiant. Elle contient entre 11 et 24 % de GLA, un acide gras de la famille des oméga 6. Peu d’études ont été réalisées sur l’huile de pépins de cassis.
Comment le cassis affecte-t-il la réponse glycémique après les repas ?
Aujourd’hui, des chercheurs de l’Université de Finlande orientale ont montré que les cassis ont un effet bénéfique sur la réponse glycémique après les repas, et que la taille des portions requises est beaucoup plus petite qu’on ne le pensait auparavant, selon une étude publiée dans le « British Journal of Médicaments ».