Saviez-vous que les pétales fondants et sucrés sont délicieux en salade ?
Tout va bien avec les hémérocalles
Les haricots ont une délicieuse saveur de noisette qui est encore verte avec une saveur légèrement épicée. Les fleurs se consomment très fraîches, pas plus de 4 heures après l’éclosion : et vous constaterez qu’elles ont un goût proche du fruit de la passion. Après ces quelques heures, ils perdent leur saveur mais restent très sucrés et très décoratifs dans l’assiette. Les chefs adorent !
Document d’identification
- Nom latin : Hemerocallis sp.
- nom français : Lys du jour, lys du jour.
- famille: anciennement liliacées, et depuis octobre 2009, xanthorrhoeacées (classification phylogénétique). Ce changement reflète les efforts des botanistes pour s’assurer que le système de classification des êtres vivants reflète étroitement la « réalité historique » de la parenté (phylogénie) entre les espèces. Les plantes changent régulièrement de famille.
- origine: Asie (Chine, Corée, Japon).
- dimension: De 0,30 m à 1 m de haut selon les espèces.
- exposition: plein soleil A mi-ombre, la floraison est plus petite.
- Terre; cool, humoristique, joyeux. Résistance : -20°C et moins.
La culture de l’hémérocalle en 3 points :
- Du soleil: La floraison n’est optimale qu’en pleine lumière.
- Un sol riche et frais : une année de fumier pourri ou de compost fournira un surplus d’humus et aidera le sol à rester frais.
- Un nettoyage des fleurs fanées : Retirez les fleurs fanées à la main. Cette opération ne prend pas plus de quelques minutes… et elle favorise vraiment l’émergence de nouveaux boutons floraux.
Hemerocallis lilioasphodelusà fleurs d’asphodèle, il fleurit pendant un bon mois.
Le Meilleur Choix
Les jardineries proposent une large gamme et des spécialistes, plusieurs centaines de variétés ! Nous avons un faible pour :
- « Bouchon » Une petite variété à fleurs jaunes et à tiges noires. H. citron C’est une espèce qui produit des fleurs parfumées, d’une belle couleur jaune citron.
- ‘La révolution américaine’une nouvelle variété très florifère, produit des fleurs rouge foncé.
- « Destiné à voir », peu commun, produit de grandes fleurs crème bordées de violet avec un cœur jaune entouré de violet. Un miracle
- et surtout pour « Frans Hals » (photo d’ouverture) qui produit une multitude de fleurs jaune-orangé et ‘Night Beacon’ qui produit des fleurs de Parme au coeur jaune.
Un an dans la vie des hémérocalles
Mars: Profitez du retour des beaux jours pour répartir vos groupes de nénuphars.
Avril Mai: Pour ceux qui vivent dans les régions froides, le printemps C’est vraiment la meilleure saison pour acheter et planter des hémérocalles. Ils auront toute l’année pour s’installer.
mai juillet : vos lys sont en fleurs, pensez à enlever les fleurs fanées tous les deux ou trois jours.
Octobre: Juste avant les premières gelées, nettoyez vos plates-bandes, coupez le feuillage au ras du sol. Vous pouvez également, selon la qualité de votre sol, ajouter du sable et un amendement organique (compost ou fumier composté).
Comment diviser l’hémérocalle ?
Nettoyez vos hémérocalles et divisez-les avec une bêche ou un couteau bien aiguisé, selon leur taille. Remettez-les immédiatement au jardin en incorporant un mélange de terreau, de terre et de sable. On multiplie généralement ces vivaces en mars quand les touffes recommencent.
Il n’est pas nécessaire de dénouer les racines, c’est impossible, il faut couper !
Aller de l’avant:
- Quelles vivaces planter sous les arbres ?
- Créer une vivace massive, c’est facile !
- Pourquoi tailler les vivaces ?