La nouvelle année est pleine de résolutions qui impliquent généralement régime et exercice. Le jardinage est un excellent moyen d’atteindre ces deux objectifs tout en améliorant l’humeur, en abaissant la tension artérielle, en gérant la colère, en maintenant la flexibilité, et bien plus encore.
Commencez la nouvelle année avec un plan visant à inclure des légumes sains dans les contenants, les jardins et les repas. Cultiver des légumes vous encourage à manger plus de produits frais et en maximise les bénéfices. Vous pourrez récolter les légumes à leur pleine maturité pour obtenir la meilleure saveur et une valeur nutritionnelle maximale. De plus, contrôlez quels produits chimiques, le cas échéant, sont utilisés dans vos jardins et vos conteneurs.
Impliquez votre famille et vos amis pendant le processus de planification et continuez à vous soutenir mutuellement dans cette entreprise saine tout au long de l’année. Des recherches ont montré que faire du jardinage une expérience plus sociale peut améliorer les bienfaits pour la santé physique et mentale. Même le partage des surplus de production avec d’autres peut entraîner de plus grands bienfaits pour la santé.
Commencez à cultiver des micropousses cet hiver. Ces légumes nutritifs à croissance rapide sont faciles à cultiver et ne nécessitent pas beaucoup d’espace ni d’équipement spécial. Réutilisez simplement certains contenants de restauration rapide, remplissez-les avec un mélange de départ ou un terreau de qualité et plantez les graines microgreen. De nombreuses jardineries, catalogues et coopératives d’aliments biologiques vendent des graines microvertes et des graines germées.
Cultivez quelques pots d’herbes aromatiques dans une fenêtre ensoleillée ou sous une lumière artificielle. Les herbes sont une façon saine d’ajouter de la saveur aux repas d’hiver. Commencez par des graines ou achetez des plants pour raccourcir votre temps de récolte.
Plantez-les dans un récipient muni de trous de drainage remplis d’un terreau de qualité. Suivez les instructions sur le paquet de semences ou l’étiquette de la plante pour obtenir des informations sur la plantation et l’entretien. Une fois qu’ils mesurent au moins quatre à six pouces de hauteur, vous pouvez commencer la récolte. Assurez-vous simplement qu’il reste suffisamment de feuilles sur la plante pour soutenir une nouvelle croissance.
Recherchez de nouvelles façons de préparer et d’incorporer des légumes à votre alimentation. Vous trouverez de nombreuses recettes en ligne et dans les livres de cuisine disponibles dans votre bibliothèque.
Commencez une liste de légumes que vous souhaitez inclure et de ceux qui conviennent à la culture dans votre région. Votre service de vulgarisation de l’État dispose d’informations sur les légumes qui prospéreront dans votre région et de conseils sur le moment et la manière de les planter et d’en prendre soin.
Faites le point sur votre inventaire actuel de semences. Faites une liste des graines et des plants que vous devrez acheter pour améliorer la nutrition des cultures maraîchères. Les légumes comme les épinards, le chou vert, les blettes et le chou, les carottes, les betteraves, le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou rouge sont parmi les plus riches en nutriments.
Pensez à cultiver les plantes les plus productives et les plus rentables pour l’espace disponible. Recherchez des légumes comme les tomates et les poivrons doux qui produisent des fruits abondants à partir d’une seule plante. Ajustez vos techniques de récolte pour que les plantes comme le brocoli et le chou vert continuent de produire après la première récolte.
Une fois que votre liste correspond à votre espace de jardinage, il est temps d’élaborer un plan de jardin. Si vous débutez dans le jardinage, envisagez de commencer petit et de développer au fil du temps. Vous aurez besoin de suffisamment de temps pour planter et pendant les saisons de croissance et de récolte pour entretenir, récolter et utiliser tous les légumes que vous cultivez.
Commencer des pratiques de jardinage nutritionnel cet hiver vous aidera à créer un élan et à vous concentrer sur vos objectifs nutritionnels tout au long de la saison de croissance.
Melinda Myers a écrit plus de 20 livres sur le jardinage, dont le Midwest Gardener’s Handbook, 2e édition, et Small Space Gardening, récemment publié. Elle est l’animatrice de la série de vidéos instantanées et de DVD The Great Courses « How to Grow Anything » et de l’émission de radio diffusée à l’échelle nationale Melinda’s Garden Moment. Myers est chroniqueur et rédacteur en chef du magazine Birds & Blooms. Le site Web de Myers est www.MelindaMyers.com.