Helianthus (Helianthus Strumosus), plante gourmande et ornementale.  ???? Site Internet du Jardinage Pratique.  2024

Helianthus (Helianthus Strumosus), plante gourmande et ornementale. Site Internet du Jardinage Pratique. 2024

Cultiver de l'hélianthus (Helianthus strumosus) dans un potager

LEHélianthe C’est un légume peu connu et proche du topinambour. On l’appelle aussi Tournesol, héliciens un Hélianthe. La plante se reconnaît à sa fameuse tige forte et à ses pétales jaune pâle, plus foncés au centre de la tête. C’est une plante originaire d’Amérique du Nord. Cependant, on peut également le trouver au Canada et aux États-Unis. Helianthi fait partie des légumes anciens, qui se modernisent.

Ce légume peut être cuisiné de différentes manières. La partie utilisée pour la cuisson sera les rhizomes qui ont une couleur beige clair. Ayant presque la même saveur que le topinambour, l’hélianthi peut être utilisée pour réaliser un délicieux gratin ou une soupe. Sinon, vous pouvez l’exploiter ou le consommer cru également. En plus de son goût exquis, c’est aussi une plante très décorative : ses belles fleurs regroupées en capitules solitaires sont souvent utilisées pour la décoration intérieure.

  • famille: Astéracées
  • taper: Légume-racine vivace
  • origine: est de l’Amérique du Nord
  • Couleur des fleurs : lumière jaune
  • hauteur: 2 m
  • semis: Oui
  • Coupe:Pas
  • plantation: Février à avril
  • récolte;l’automne

Sol et exposition idéaux pour la culture de l’hélianthi.

Helianthia a besoin d’un sol profond et frais. Choisissez également un endroit ensoleillé dans votre jardin pour cultiver de l’hélianthi.

Date de semis et de repiquage d’hélianthis.

Le semis de l’hélianthi s’effectue de février à avril. Vous obtiendrez des rhizomes bien enracinés dès l’automne.

Astuce : pour la plantation, occupez un espace de 50 cm entre les rhizomes. De plus, il a une profondeur de 15 cm. Pour la récolte, il est conseillé de déterrer les rhizomes selon les besoins.

Conseils pour entretenir et cultiver l’hélianthi dans le jardin.

Helianthi n’a pas besoin de beaucoup d’entretien. Des arrosages fréquents seront nécessaires juste pour garder le sol frais.

Collecte, conservation et utilisation de l’héliantis.

La récolte de l’hélianthi doit être échelonnée. En fait, c’est une plante qui n’aime pas être exposée en extérieur. Il est préférable de manger de l’hélianthis fraîchement récolté.

Maladies, ravageurs et parasites d’Heliantis.

Helianthi peut être victime d’une maladie appelée oïdium, assez courante dans les vergers. Pour éviter ce type de maladie, il faut bien espacer les plants et retirer les feuilles infectées.

Localisation et association favorables.

L’emplacement idéal de l’hélianthi dans un potager serait en bordure, légèrement dans un endroit abrité et ombragé.

Variétés recommandées d’hélianthus pour planter au jardin

Helianthus annuus, Helianthus decapetalus, Helianthus divaricatus, Helianthus laetiflorus.