Le thym est à la fois une belle petite plante vivace et une formidable herbe aromatique.
Bref, ce qu’il faut savoir :
nom:Timo
famille: Lamiacées
taper: Plante culinaire
hauteur: 20 à 40 cm
exposition: Ensoleillé
Sol: Léger, bien drainé
feuillage: Persistant
Floraison : printemps
récolte: janvier à décembre
- santé: Les bienfaits et vertus du thym.
- Lire aussi : Tous nos articles et recettes dédiés au thym.
L’entretien et la taille sont de petites étapes qui aideront votre thym à bien pousser.
Semer et planter du thym :
Vous pouvez planter du thym et des plants achetés dans des cuillères. A la fois résistante à la sécheresse et à la chaleur, elle est très facile à cultiver.
Bien planter le thym
Pour le semis, il faut procéder à un semis en pépinière au printemps.
- Semez le thym avec des plants spéciaux.
- Couvrez légèrement les graines.
- Arrosez sous une pluie légère pour que le substrat soit légèrement humide.
- La levée intervient généralement 2 à 3 semaines après le semis.
- Tu peux établir 5 à 6 semaines après la levée
Bien planter le thym :
Une fois les jeunes plants bien développés, ou si vous achetez du thym en seau, la plantation se fera idéalement au printemps et de préférence dans un sol léger et bien drainé.
- Le thym a besoin de soleil pour pousser.
- Il tolère tous types de sols, même pauvres et caillouteux.
- Un arrosage régulier est recommandé durant la première année après la pose, mais sans excès et seulement s’il ne pleut pas.
Propagation du thym :
Vous pouvez multiplier le thym par partager une serrure au début du printemps. Cette technique permet d’augmenter facilement la production de thym, mais aussi de régénérer les vieux pieds.
Taille et entretien du thym :
Le thym est une plante facile à cultiver et à entretenir.
Vous pouvez couper les branches dont vous avez besoin. tout au long de l’année.
Il vaut mieux couper bois de l’année Stimuler l’émergence de nouvelles pousses.
C’est pourquoi nous devons sélectionner jeunes pousses et choisir le matin Pour conserver l’arôme avant le lever du soleil.
- Clair branches mortes au début du printemps.
la partie entretienN’hésitez pas à nettoyer la tige du thym pour éviter la présence de mauvaises herbes.
Pour conserver une forme compacteattendre la fin de la floraison pour sculpter doucement
Si, en revanche, vous plantez du thym pour le récolter, il est préférable de le couper avant la floraison.
Maladies et ravageurs qui affectent le thym :
Très peu sujet aux maladies, le principal ennemi du thym est un champignon responsable de la pourriture du thym.
- Le thym se flétrit et se flétrit, d’abord au niveau des racines.
Le thym est généralement un Très bon compagnon de jardin. Où il a tendance à repousser les insectes et les maladies.
Espèces et variétés de thym.
Il existe près de 350 espèces de thym ! LE Timo X Citriodoro Il est très apprécié pour sa saveur citronnée.
Certaines variétés sont appréciées pour leurs feuilles dorées, panachées ou argentées.
Récolter et conserver le thym.
Récolte du thym :
Le thym est récolté tout au long de l’année, mais c’est à ce moment-là qu’il fleurit le plus.
Les fleurs ont l’avantage de décorer les plats et salades d’été.
=> Évitez de couper la branche à partir de la base.
=> Il est préférable de récolter le thym en coupant le thym dans le bois alors qu’il est encore vert.
Conservation du thym :
Il existe 2 méthodes, secpour les mettre au congélateur.
Dans le premier cas, installez vos branches dans un endroit sec et aéré jusqu’à ce qu’elles sèchent complètement. Ensuite, nous pouvons les conserver dans un pot pendant quelques mois.
La congélation offre l’avantage de garde tout ton parfum Et cela conserve aussi le thym quelques mois.
A savoir sur le thym :
D’origine méditerranéenne, le thym est délicieux et est particulièrement adapté pour griller de la viande et du poisson.
Il est également utilisé pour les parfums. sauces et soupe ou après en infusion pour son Vertus digestives.
C’est une plante plutôt rustique qui ça tient très bien à des températures inférieures à zéro ainsi qu’aux maladies.
A lire : bienfaits et vertus santé du thym.
Thym dont le nom latin, thymus officinalis, indique qu’il possède des vertus médicinales,favorise la digestion oui calme le corps.
Conseils intelligents pour le thym :
Il n’est pas nécessaire d’arroser, le thym se contentera d’un sol pauvre et sec, il pousse naturellement dans les zones assez arides.
- Lire aussi : Tous nos articles et recettes dédiés au thym.
- Découvrir Le thym, une variété à floraison abondante.
Questions fréquemment posées –
Quel goût a le thym ?
Le thym confère à nos plats un arôme raffiné. Le thym est un buisson bas et dense, entre 10 et 30 cm de haut, aux tiges ligneuses, aux feuilles minuscules et linéaires, couvertes de poils fins, et aux petites fleurs violettes, rose clair ou blanches, regroupées au sommet des bouquets.
A quoi sert le thym ?
Usages et ethnographie : En tant qu’usage gastronomique, le thym, espèce courante dans la cuisine du bassin méditerranéen, est utilisé pour aromatiser les viandes, les soupes et les ragoûts.
Quand fleurit le thym ?
Le thym est un buisson bas et dense, entre 10 et 30 cm de haut, aux tiges ligneuses, aux feuilles minuscules et linéaires, couvertes de poils fins, et aux fleurs violettes, rose clair ou blanches, regroupées à l’extrémité supérieure des bouquets. Il fleurit à partir de fin mars, mais surtout d’avril à juin.
Qu’est-ce que le thym rouge ?
Une autre variété est le Thymus zygis appelé thym rouge, qui a des fleurs roses et son huile essentielle est très riche en une substance appelée Thymol. Usages et ethnographie : En cuisine, le thym, espèce courante dans la cuisine du bassin méditerranéen, est utilisé pour aromatiser les viandes, les soupes et les ragoûts.