En accompagnement d’une viande rouge ou d’une simple salade verte, cette galette de pommes de terre est aussi savoureuse que délicieuse.
Temps de préparation 20 min.
Temps de cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes.
- 1 kg de pomme de terre
- 100 g de fromage à pâte dure
- 90 g de beurre 1/2 sel
- 20 cl de crème liquide
- poivre
Recette de gâteau aux pommes de terre et au fromage
Préchauffer le four à 210°C (th.7).
- Épluchez et lavez les pommes de terre. Couper en fines tranches.
- Séchez-les bien sur un chiffon propre et sec.
- Couvrir un moule avec 10 g de beurre 1/2 sel.
- Placez du papier sulfurisé au bas et sur les côtés des murs.
- Déposez une première couche de pommes de terre au fond du moule.
Dans une petite casserole,
- Faites fondre 80g de beurre demi-sel.
- Avec un pinceau, badigeonnez la couche de pomme de terre.
- Coupez le fromage en lanières. Placez-les sous la forme au-dessus de la couche de pommes de terre.
- Poivre. Versez la moitié de la crème.
- Disposez une dernière couche de pommes de terre et versez à nouveau la crème.
Réduisez la température du four à 180°C (th.6).
- Enfournez et faites cuire le gâteau aux pommes de terre pendant environ 1 heure.
- Sortir du four, verser sur une assiette. Informations Complémentaires.
chef slime
Servez cette galette de pommes de terre avec une salade.
Pâtes pressées bouillies
Comté, Beaufort, Emmental, Abondance, Gruyère… appartiennent à cette famille. Le fromage à pâte pressée cuite provient
Tout le lait de vache.
Caractérisée par la délicatesse du goût et l’arôme fruité, la pâte pressée cuite est parsemée d’ouvertures plus ou moins importantes.
Par variétés. L’odeur de ces fromages évoque le lait, la crème de cacao, les fruits confits, les noisettes. Au goût, on détecte.
Des saveurs de bouillon, une saveur astringente avec peu de saveur. Sa texture va de tendre et douce à ferme.
Recette : A. Beauvais, Photo : S. Thommeret
Questions fréquemment posées –
Comment faire un cheesecake ?
1. Choisissez la forme qui vous plaît le plus 2. Dans un bol, ajoutez tous les ingrédients, le fromage frais, la crème, deux œufs, le sucre et enfin, la farine 3. Versez le mélange dans le moule chemisé et mettez-le au four4. Cuire le cheesecake pendant environ 45 minutes
Qu’est-ce qu’une tarte aux pommes de terre ?
Cette galette de pommes de terre est une variante de la célèbre quirche française. Il s’accorde très bien avec un dîner ou un repas végétarien, accompagné d’une salade… en plus c’est très simple à réaliser… et c’est très bon. Mettez de l’eau avec un peu de sel dans une casserole et portez à ébullition.
Qu’est-ce qu’un gâteau aux pommes de terre et au fromage ?
Le gâteau aux pommes de terre et au fromage peut être une entrée ou, également, un délicieux accompagnement de viande et de poisson. C’est un plat très chaud et fraîchement préparé, alors asseyez les convives à table et laissez-les attendre qu’il arrive dans l’assiette.
Comment préparer le fromage à la crème ?
Nous réservons. Préchauffer le four à 200°C, chauffer le haut et le bas. Dans un bol, ajoutez tous les ingrédients, le fromage à la crème, la crème sure, deux œufs, le sucre et enfin la farine. Le fromage à la crème doit être à température ambiante pour pouvoir le travailler.