Gâteau Aux Poireaux, Saumon Et Tomates Confites.  ???? Site de Jardinage Pratique.  2023

Gâteau Aux Poireaux, Saumon Et Tomates Confites. Site de Jardinage Pratique. 2024

755

tarte aux tomates et poireaux

Voici une belle concoction de tarte aux poireaux, saumon et tomates confites.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 350g de saumon frais
  • 6 tomates CONFISERIE
  • 2 poireau
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 1 verre de vin blanc
  • 50cl de crème liquide (30% de matière grasse)
  • 1 curry en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 temps de rotation
  • 1 cuillère. moutarde à l’estragon
  • Sel et poivre fraîchement moulu.

Gâteau aux poireaux, saumon et tomates confites.

Préchauffer le four à 190°C (th.6 / 7).

  • Retirez la peau et coupez le saumon en cubes.
  • Hacher grossièrement les tomates confites.
  • Retirer les premières feuilles des poireaux. Coupez-les en petits morceaux, lavez-les. Faites-les suer dans du beurre non coloré. Versez le vin blanc, portez à ébullition et ajoutez 10 cl de crème. Assaisonner de sel, poivre et curry. Évaporer.
  • Cassez les œufs, mettez-les dans un saladier, battez-les en omelette, versez le reste de crème. Battre à nouveau et assaisonner.
  • Hacher et hacher le cake à la moutarde et à l’estragon, répartir les poireaux, les cubes de saumon et les tomates confites. Verser le contenu du saladier.

Cuire environ 20 minutes.

Recette : A. Beauvais, Photo : F. Hamel

Vidéo : Tarte aux poireaux et au saumon avec pâte à la moutarde – Spectaculaire !.