Frais et léger, dégustez ce fromage blanc avec sa mie. Une recette fruitée, facile et rapide à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 10 g de farine de blé
- 1 cuillère. cuillère de graines courgettes
- 1 cuillère. dans le
- 50 g de farine d’avoine
- 50 g de beurre demi-sel
- 30 g de cassonade
- 1 cuillère. pistache
- 12 belles framboise
- 4 des fraises
- 2 groupes de cassis
- 400 g de fromage blanc
- 2 cuillères. cuillère de sirop d’agave
Recette de fromage blanc aux fruits et crumble.
Préchauffer le four à 180°C (point 6).
Dans un saladier,
- Mélanger la farine, les graines de potiron et de lin, les flocons d’avoine, le beurre râpé, la cassonade et les pistaches concassées
- Préparez la miette. Il est déposé sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire 10 à 15 minutes.
- Sortez-le et réservez.
- Lavez, séchez les fruits.
- Mélangez et coupez les fraises.
- Groseilles Egrener.
- Versez le fromage blanc dans 4 moules, ajoutez les fruits, le sirop d’agave et saupoudrez de chapelure.
Plus d’informations sur le fromage cottage.
LA GRAND-MÈRE DU PATRON
Si vous utilisez du fromage blanc doux (type Malo), omettez le sirop d’agave.
PLUS D’INFORMATION…
Longtemps utilisé par les ruraux, le fromage cottage est généralement fabriqué à partir de lait de vache coagulé (première étape de la fabrication du fromage). Fromage aux pâtes fraîches, il présente un aspect « humide » et friable (faisselle) avant d’être lissé. Aromatisé ou naturellement sucré avec du sucre, de la confiture, du miel… c’est un dessert très simple. Utilisé pour préparer des plats salés ou sucrés (tartes, apéritifs, gâteaux…), il ajoute également une touche sucrée aux fruits ou aux céréales du petit-déjeuner.
Recette : A. Beauvais Photo : F. Hamel
Questions fréquemment posées –
Comment préparer un repas avec du fromage et des fruits ?
Cependant, afin de préparer un repas de fromages affinés et de fruits, il est essentiel de prendre en compte les différentes variétés qui peuplent le marché, afin de vivre une expérience bien plus satisfaisante. Quel est le bon choix ? « Lors de la préparation d’une assiette, la première chose que l’on doit décider est le nombre de fromages qui la composeront.
Quels sont les bienfaits du fromage ?
D’une part, les fruits fournissent à l’organisme la quantité nécessaire de vitamines A et C et de carotènes, substances que les graisses contenues dans le fromage aident à absorber plus facilement. De plus, le fromage comprend dans sa composition l’un des minéraux les plus importants pour le corps humain : le calcium.
Quelles sont les meilleures combinaisons de fromages ?
D’autres combinaisons tout aussi satisfaisantes sont les coings, les pruneaux ou la banane séchée. Fromage frais. Les fruits sauvages comme les fraises, les framboises, les groseilles ou les mûres complètent parfaitement ce type de fromage, beaucoup plus doux et plus léger que les autres.
Quels sont les minéraux que contient le fromage ?
De plus, le fromage comprend dans sa composition l’un des minéraux les plus importants pour le corps humain : le calcium.