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Voici un plat typiquement italien appelé frittata, accompagné de délicieuses graines de soja et de feta.
entraînement: 20 min
cuisson: 25 minutes
repos: 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes.:
- 120 g de haricots SOJA
- 20 g de beurre demi-sel
- 3 oignons nouveaux avec leurs tiges 100 g de feta.
- 5 succursales de Demande
- 6 œufs
- 25 cl de lait
- 35 g de fécule de maïs
- Sel et poivre fraîchement moulu.
Recette de frittata feta-soja.
Dans une cocotte,
- Verser de l’eau. Portez à ébullition, salez et ajoutez le soja. Cuire 5 minutes à feu moyen, égoutter et rincer à l’eau froide. Livre.
Préchauffer le four à 180°C (point 6).
- Beurrer une assiette avec 5 g de beurre.
- Lavez, épluchez et émincez les oignons ainsi que la moitié de leurs tiges.
- Émiettez le fromage feta.
- Lavez, feuilletez et hachez la menthe.
- Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Étalez les edamames au fond d’un plat allant au four, ajoutez l’oignon, parsemez la feta puis la menthe.
Dans un saladier,
- Battez les œufs avec une pincée de sel, ajoutez le lait, puis la fécule de maïs. Saison. Versez cette unité sur les légumes et enfournez pour 25 minutes.
Il se sert froid à l’apéritif (coupé en cubes) ou à l’apéritif.
Informations Complémentaires
PLUS D’INFORMATION…
frittata
Ce plat italien populaire est une tortilla épaisse remplie de toutes sortes d’ingrédients : oignons, courgettes, herbes, viande…
bien-être
œuf
100% naturel, l’œuf est un aliment riche en protéines, qui remplace parfaitement la viande.
Il a la capacité de réduire la faim et vous aide donc à consommer moins de calories pendant la journée s’il est consommé au petit-déjeuner. Les jaunes d’œufs sont particulièrement riches en cholestérol et en acides gras saturés.
Recette : A. Beauvais
Photo : A. Beauvais – F. Hamel