Lorsque les premières fraises rencontrent les dernières pommes, vous obtenez un délicieux mariage et un mélange sucré à la fois croquant et fondu.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 sympa les pommes
- 200 grammes des fraises
- 3 cuillères. sucre au café
pâte émiettée
- 4 brins de romarin
- 100g de farine
- 100 g de beurre demi-sel
- 80 g de cassonade
Crumble aux pommes et fraises
– Lavez, tranchez et coupez les fraises en deux.
– Épluchez, épépinez et coupez les pommes.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Pour la pâte râpée :
– Retirez le romarin.
– Mettez la farine, 80 g de sucre dans un saladier et ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux. Ajoutez le romarin. Pétrir entre les mains et émietter jusqu’à ce que du « sable » se forme. Réservez frais
– Étalez une couche de fraises puis une couche de pommes en 4 formes individuelles. Saupoudrer de sucre et recouvrir de pâte croustillante.
– Enfournez et laissez cuire 20 à 30 minutes jusqu’à ce que la chapelure soit dorée et croustillante. Sortez du four et dégustez chaud ou froid !
La grand-mère du cuisinier
– Cette recette peut être accompagnée d’une cuillerée de crème et d’une cuillerée de glace au yaourt.
– La pâte râpée peut être remplacée par du traou-mad (biscuits bretons) écrasé.
– Originaire de Grande-Bretagne, le crumble (qui vient du verbe crumble) est un dessert particulièrement simple à réaliser et très apprécié. Disponible nature, salée ou sucrée, la pâte panée est un pain sucré friable.
Autres miettes: tomates et chèvres fraîches, pommes et myrtilles, noix de coco et ananas, raisins et raisins frais, bananes et poires, bananes et kiwis…
Recette : A. Beauvais, Photo : S. Thommeret
Questions fréquemment posées –
Qu’est-ce que le crumble aux pommes ?
En fait, le crumble par excellence est le fameux crumble aux pommes, dont la base de pomme légèrement caramélisée est… scandaleuse ! Si vous aimez les desserts aux fruits, et tant qu’on parle de fraises, testez ce délicieux shortcake aux fraises accompagné d’un coulis de fraises.
Comment manger du crumble aux fraises ?
Sortez-le du four et laissez-le reposer au moins 10 minutes pour le tempérer, il peut être consommé aussi bien chaud que froid. Vous pouvez déguster le crumble aux fraises dès la sortie du four, après quelques minutes de repos, car il est délicieusement tiède. Mais vous pouvez le manger une fois complètement refroidi, cela dépend du goût.
Combien de temps faut-il pour cuire un crumble aux fraises ?
De plus, c’est un dessert idéal d’utiliser des fruits trop mûrs, car pour les cuire il vaut mieux ne pas être trop verts. Ce crumble aux fraises est une recette très simple à préparer, et il est prêt en seulement 20 minutes au four.
Qu’est-ce qu’un crumble ?
L’idée du crumble est d’unir deux textures extrêmes : d’une part, la base de fruits qui, à la cuisson, est délicieusement moelleuse et caramélisée ; En revanche, la garniture à base de farine, d’avoine, de sucre et de beurre est croustillante et savoureuse.