Durant l’été, grillées ou simplement sautées à la poêle, les crevettes se prêtent parfaitement à ce type de recette.
Faites mariner vos crevettes quelques heures avant la cuisson et servez-les en entrée ou en entrée pour faire plaisir à vos convives.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de crevettes
- Huile d’olive
- 1 citron vert
- curry
- Gingembre (frais ou en poudre)
- 2 cc de coriandre suivi
- Sel poivre
Recette de crevettes grillées :
Aussi faciles à préparer, les crevettes grillées peuvent être préparées de différentes manières, dont voici l’une des meilleures.
- Commencez par éplucher les crevettes en ne laissant que la queue.
- Laver les crevettes
Préparation de la marinade :
- Versez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Pressez le citron vert et versez le jus avec l’huile d’olive.
- Ajoutez 1 petit curry
- Ajoutez 3 à 4 pincées de gingembre en poudre (ou l’équivalent d’un petit doigt que vous écraserez s’il est frais)
- A la fin, ajoutez la coriandre hachée.
- Sel et poivre
Mélangez ensuite la marinade avec les crevettes et réfrigérez au moins 1 heure.
Juste avant de servir, passez les crevettes sur un grill ou une poêle quelques instants et mettez-les encore chaudes.
apprécier!
Questions fréquemment posées –
Qu’est-ce que la cuisson à la plancha ?
La cuisine à la plancha est un plat rustique. La surface épicée et la chaleur élevée signifient que les ingrédients n’ont besoin d’aucune amélioration, permettant ainsi aux saveurs des aliments de transparaître. Pour cette raison, il est préférable de s’assurer de choisir les ingrédients les plus frais disponibles. C’est aussi une façon de cuisiner très saine et faible en gras.
Qu’est-ce qu’une plancha et comment s’utilise-t-elle ?
La cuisson des aliments sur une plaque chauffante saisit la viande ou le poisson mieux que n’importe quelle autre surface de cuisson. Il crée un extérieur doré et légèrement croustillant tout en scellant les jus. En même temps, il laisse l’intérieur de la viande ou du poisson humide, tendre et juteux.
Qu’est-ce qu’une plancha ?
C’est aussi une façon de cuisiner très saine et faible en gras. Vous n’avez pas besoin d’ajouter de matière grasse pour faciliter le processus de cuisson, car la chaleur intense fait tout le travail. Alors qu’un grill américain traditionnel cuit à 350 F, une plancha atteint 450 F ou plus.