Confiture aux Noix et Figues ???? Site de Jardinage Pratique.  2024

Confiture aux Noix et Figues Site de Jardinage Pratique. 2024

noix de figues de sable

Léger, croquant et délicieux, ce sablé aux noix et figues est original et terriblement délicieux.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 80 g de farine de riz
  • 120 g de mélange de farines (amidon de maïs, châtaignes, quinoa, petit épeautre)
  • 6 cuillères. noix concassées
  • 1/2 sachet de levure
  • 80 g de beurre demi-sel
  • 80 g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 4 figues
  • 1 petit pot de crème de marrons (ou caramel)
  • 2 cuillères. miel liquide

Confiture aux noix et figues

– Dans un bol, mélangez la farine, 4 cuillères à soupe. Noix concassées et levure.

– Ajoutez le beurre haché froid et le sucre. Incorporer l’œuf. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

– Façonnez la pâte en un rouleau et laissez-la reposer 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C (point 6).

– Coupez le rouleau de pâte comme un boudin pour obtenir des tranches d’environ 5 mm. Formez-les en les aplatissant délicatement. Il est déposé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

– Enfourner 10 à 15 minutes.

– Sortez les biscuits du four et placez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent (environ 15 minutes).

– Lavez et coupez les figues en 6 ou 8 selon leur taille.

– Déposez la crème de marrons, un morceau de figues et quelques noix concassées sur chaque gâteau.

Arrosez d’un filet de miel et dégustez !

Recette : A. Beauvais, Photo : F. Hamel

Confiture aux noix et figues

Questions fréquemment posées –

Comment remplir les figues de confiture ?

Avec un kilo de figues, nous aurons assez pour environ 3-4 bocaux en verre de taille moyenne. Il est important qu’avant de les remplir de confiture, ils soient parfaitement stérilisés, ainsi que leurs couvercles. Vous pouvez effectuer ce processus directement en les lavant au lave-vaisselle ou en les mettant dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes.

Comment est fabriquée la confiture de figues et de noix ?

Retirez le sachet d’épices, ajoutez les noix et répartissez la confiture dans des pots propres et stérilisés. Il doit être réfrigéré une fois le pot ouvert. J’aime particulièrement la confiture de figues et de noix au petit-déjeuner, mais elle est aussi exquise pour accompagner des fromages à tartiner comme le camembert ou le chèvre par exemple.

Comment est fabriquée la confiture épaisse ?

Une astuce que vous pouvez utiliser est de prendre un peu de confiture (une fois le temps de cuisson écoulé) avec une cuillère, et de la verser sur une assiette froide. Si au bout d’un moment, en refroidissant, la confiture devient épaisse, cela signifie qu’elle est au moment optimal.

Comment remplir les bouchons de confiture ?

Il est important qu’avant de les remplir de confiture, ils soient parfaitement stérilisés, ainsi que leurs couvercles. Vous pouvez effectuer ce processus directement en les lavant au lave-vaisselle ou en les mettant dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, nous les sortons, les séchons et les mettons de côté jusqu’à ce qu’il soit temps de les remplir.