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« En décembre / La tomate se déchaîne, / Envahit / Les cuisines, / Entre pour déjeuner, / S’assoit / Se repose / Sur le buffet, / Entre les verres, / Le beurre, / Les salières bleues. Il a / Lumière qui lui est propre, / Majesté bénigne. Nous devons malheureusement / le tuer.
Si le jasmin est l’une des plantes les plus abusées dans l’art, qu’il s’agisse de poésie ou de musique, à l’autre bout de la liste des espèces végétales utilisées pour construire des chansons ou des poèmes, on pourrait trouver la tomate.
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Et pourtant, Jorge Drexler a immortalisé ce fruit (ce n’est pas un légume) dans « Ode à la tomate ». Un hommage plus que mérité, vaut-il la peine de le dire.
Présence incontournable dans les cuisines phares comme l’italienne, la tomate est un aliment indispensable comme bon compagnon d’un jardin urbain.
Un jardin potager peut sembler une tâche ardue, surtout si la personne est relativement nouvelle dans le monde des plantes et du jardinage. Et la vérité est que vous n’avez pas tort si vous faites partie de ceux qui associent le mot complexité à cette tâche.
Mais en même temps, il existe des moyens d’accéder à un jardin potager et de survivre à la grossesse. Après tout, il y a toujours une première fois pour tout et pour chacun.
Prendre soin des tomates
La tomate est une culture rustique qui ne nécessite pas beaucoup de soins. Ce qui ne veut pas dire que cela ne nécessite pas l’attention humaine.
La première chose est de décider si vous commencerez avec une plante déjà germée ou si, au contraire, l’effort sera nul.
S’il s’agit de commencer par le bas, vous devez comprendre que cela demande plus de temps et un peu plus de connaissances et de soins. Cela ne démarre pas un réacteur nucléaire, mais cela présente des complexités supplémentaires.
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Il est important de choisir ou de créer un bon lit de semence qui permet, comme son nom l’indique, une germination optimale de la graine et à partir de là commence le chemin pour devenir une plante. Dans cette étape, il est essentiel de bien arroser (mais pas d’inonder) ainsi que d’avoir un substrat compact et riche en nutriments. La germination peut prendre environ deux semaines avant de replanter (soit en pot, en caisse ou en pleine terre).
La replantation peut prendre environ six semaines après la germination et idéalement, le récipient doit avoir au moins 40 centimètres de profondeur pour assurer une croissance adéquate des racines. La greffe ne doit pas être effectuée trop profondément. Et d’ailleurs, lorsqu’il s’agit de tomates cerises, leur taille diminue proportionnellement à la taille du fruit.
À ce stade, il est essentiel de comprendre que la tomate est une culture qui nécessite une lumière constante, que ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur. Sa température optimale de croissance est d’environ 20 degrés Celsius et elle peut supporter jusqu’à 40 degrés C. En d’autres termes, ce n’est pas une culture très résistante au froid, soyez donc prudent s’il s’agit d’un jardin potager sur une terrasse dans un endroit froid. , comme Bogota par exemple.
L’arrosage, comme déjà dit, doit être constant, mais veillez à ne pas arroser la plante. Selon la température ambiante, un arrosage au moins quelques fois par semaine est recommandé. Parmi les recommandations courantes pour de nombreuses plantes, qui s’appliquent également aux tomates, figure la nécessité que le pot ou la boîte soit bien drainé pour éviter un excès d’humidité, qui peut pourrir les racines et attirer les parasites et les champignons.
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En matière de lutte antiparasitaire, l’un des conseils les plus courants lorsqu’on parle de jardins familiaux est de planter plusieurs espèces à proximité les unes des autres, car la variété aide à protéger contre les insectes et autres organismes qui attaquent les cultures.
Dans le cas des tomates, il est conseillé d’avoir (autant que possible) des oignons et du basilic à proximité. La proximité dans la culture se transmet également à table. Que des avantages.
En plus de la lumière et de l’eau, la culture des tomates nécessite une fertilisation périodique, avec un accent particulier sur des éléments tels que le phosphore, l’azote et le potassium. Il existe plusieurs mélanges sur le marché qui favorisent cette combinaison. Et il est préférable de choisir des options biologiques, car cela profite à l’ensemble de l’écosystème ainsi qu’aux tomates elles-mêmes.
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