Savoureux et appétissant, ce burger au boeuf et San Marcelino est tout simplement irrésistible.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 pains à hamburger
- 6 Petit Saint Marcellin
- 900 g de boeuf haché
- 60 g de beurre
- 1 gros oignon rouge
- 6 feuilles de laitue
- Sel et poivre fraîchement moulu.
Hamburger au boeuf et San Marcelino
– Mettre le four en position gril.
– Nettoyer, laver et émincer l’oignon.
– Laver et presser les feuilles de salade.
– Diviser la viande en 6 petits tas. Dans le creux de la main, formez 6 boules, aplatissez-les légèrement.
– Faites fondre 30 g de beurre dans une poêle, mettez-y les boulettes. Faire bouillir 10 à 12 minutes, selon le degré de cuisson désiré.
Saison.
– Pendant ce temps, couper les pains en deux dans le sens de la longueur.
Graisser l’intérieur. Placer les tranches sous la grille du four (l’intérieur sous la grille) pendant quelques minutes pour dorer. Placez-le sur un plan de travail, étalez-le sur les rondelles d’oignon et les feuilles de laitue. Déposer la viande en recouvrant un fromage entier. Poivre.
– Assemblez les sandwichs dans un plat allant au four. Cuire et griller juste pour faire fondre le fromage. Couvrir les tranches supérieures.
Servir!
la grand-mère du cuisinier
– Ce sandwich peut aussi être décoré de fines tranches de tomates celui de cornichons et dégustez avec une belle salade verte.
– La viande de bœuf peut être remplacé par veaudepuis d’eux…
– lui Saint Marcellin C’est un fromage plat cylindrique fabriqué à partir de lait de vache ou de lait de chèvre. Il appartient à la famille des fromages à croûte.
– La viande peut également être cuite à la poêle.
mots de cuisine
Hacher : Couper en fines tranches.
Recette : A. Beauvais, Photo : C. Herlédan