742
L’été est la période idéale pour les barbecues et les brochettes, un repas parfait lorsque vous disposez d’un barbecue ou d’un barbecue.
Voici une recette originale de brochettes d’agneau aux courgettes, tomates et oignons.
Ingrédients pour 6 personnes (environ 12 brochettes) :
- 1,2 kg deagneau (épaule ou jambe)
- 6 tomates
- 2 courgettes
- 6 petits oignon le grand 4
- Herbes de Provence
La recette des brochettes d’agneau aux courgettes, tomates et oignons.
La réussite de cette recette réside principalement dans la cuisson, car il ne faut pas trop cuire l’agneau au risque d’être un peu sec.
Pour éviter cela et en même temps parfumer, on peut mariner quelques heures avec de l’huile d’olive et des herbes de Provence…
- Commencez par couper l’agneau en morceaux de bonne taille (environ 3 cm de côté)
- Lavez les légumes sans les éplucher.
- Eplucher l’oignon
- Coupez l’oignon et les légumes en morceaux de la taille d’une viande.
- Apportez les épées du grill
- Hachez alternativement la viande, l’agneau, la courgette, l’oignon et les tomates
- Saupoudrer d’herbes de Provence et arroser d’un filet d’huile d’olive.
Vos brochettes sont prêtes à être grillées ou au barbecue…
Apprécier!