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Voici une recette gourmande, du boudin blanc traditionnel aux pommes, légèrement confit et accompagné de thym.
Temps de préparation: Dix minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
dans le panier:
- 2 boudins blancs
- 4 les pommes Elstar
- certaines branches de thym
Dans l’armoire:
- 2 noix de beurre
- 1 cuillère. cuillères de sucre
- sel et poivre fraîchement moulu
Recette du Boudin blanc, pomme confite au thym :
Cette recette est rapide et facile à réaliser et le résultat est vraiment délicieux…
- Coupez les pommes en 4, retirez les trognons, épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Faire revenir dans une poêle à feu moyen avec 1 morceau de beurre et le sucre pendant 15 minutes.
- Ajoutez un peu d’eau s’il accroche.
- A mi-cuisson, ajoutez le thym et mélangez.
Au cours de cette période,
- Coupez le saucisson en lanières et assaisonnez légèrement.
- Faites chauffer une deuxième poêle avec 1 noix de beurre.
- Faire revenir à feu moyen/doux pendant 6 à 8 minutes et servir avec des chips et du thym.
Astuce pour les plus gros appétits :
Accompagnez ce plat d’un bol de riz grillé ou de petites pommes de terre dans de l’eau avec 1 noix de beurre et une pincée de sel.
Informations pour la diététiste :
La pomme est une excellente source de vitamine C et de potassium. Il contient de nombreux nutriments cachés sous la peau.
Il est donc conseillé, lorsqu’on mange 1 pomme crue, de bien la rincer et de la déguster avec la peau.