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framboise

LE framboise un rubus idéal C’est un arbuste juteux et épais qui produit des framboises, un fruit plein de bienfaits et de vertus pour la santé.

Ses branches peuvent atteindre 2 m de hauteur. La framboise pousse à l’état sauvage en lisière de forêt (son étymologie vient de la contraction de « fraise des bois »), mais aussi dans les zones montagneuses d’Europe.

  • Jardinage : bien cultiver les framboises.
  • Cuisine : Recettes de framboises.

Framboise : pour la petite histoire.

Douces et charnues à la fois, les framboises sont également très parfumées et font le bonheur des gourmands en dessert, confiture, gelée de framboise et autres coulis.

À propos plan médicalla framboise était autrefois très convoité. Il est cultivé depuis la fin du Moyen Âge.

Les framboisiers poussent à l’état sauvage dans de nombreuses régions, mais grâce à l’arrivée des framboisiers, la culture s’est développée dans les années 1950.

Les framboises et leurs bienfaits pour la santé.

  • Avec feuilles de framboisiertu fais un thé aux herbes diurétique et très agréablement parfumée (60 g de feuilles par litre d’eau).
  • Les feuilles de framboisier sont également astringentils sont très efficaces en cas de problèmes intestinaux, contre diarrhée en particulier.
  • En usage externe, les feuilles de framboisier sont particulièrement efficaces : en gargarisme si vous avez mal de gorgebain de bouche si vous souffrez ulcères buccauxdans la lotion ulcère et en application dans Yeux irrités.
  • feuilles de framboisier tonifie l’utérus. On les utilise en tisane (mélangées à parts égales avec de l’alchémille, de la mélisse, de l’ortie, du mille-folie et du millepertuis) pour préparer le travail à l’accouchement en augmentant la force des contractions.
  • La framboise est un fruit délicieux, rafraîchissant, diurétique et laxatif. Très pauvre en saccharose, non interdit aux diabétiques.
  • Les framboises contiennent acide folique (vitamine B9) Il est donc recommandé aux femmes enceintes en début de grossesse. On dit également qu’il aide à prévenir la maladie d’Alzheimer.

Saviez-vous?

Infusion de feuilles de framboisier : 40 à 50 grammes de feuilles par litre d’eau. Infuser 10 minutes. Consommez 3 ou 4 tasses par jour. Contre la diarrhée ou avant l’accouchement (à boire dès le 7ème mois de grossesse).

Sirop de framboise Cuire jusqu’à obtenir la consistance désirée d’un poids égal de sucre et de jus de fruit. Ce sirop est très rafraîchissant en cas de maladies fébriles, il est aussi diurétique.

Vinaigre de Framboise : Il est raffiné, il se prépare en recouvrant le fruit, fermé dans un bocal, de vinaigre blanc (environ 1 litre de vinaigre pour 1,5 kg de fruit). Laisser macérer 10 jours, filtrer. Vous pouvez sucrer ce sirop avec du sucre ou du miel. Si vous souhaitez réaliser une liqueur de framboise maison, remplacez le vinaigre par du brandy blanc.

  • Usage externe: Toutes les préparations citées ci-dessus, infusion de feuilles, sirop, vinaigre ou sirop de framboise sont efficaces. Gargarisez-vous contre l’angine.

Cultivez des framboises pour leurs bienfaits.

Le framboisier apprécie le soleil mi-ombragé ou ouvert (au nord de la Loire), ainsi que les sols légèrement acides, plutôt humiques, bien drainés, ni trop secs ni stagnants en hiver.

  1. Jardinage : bien cultiver les framboises.

Conseil:

Vous devez planter vos framboisiers en haie, le long d’une clôture. Ils auront un papier de protection Grâce à ses épines et ce sera attractif Aussi à cause de ses fruits.

Des framboises en pot ?

Il vaut mieux ne pas se lancer dans les framboises en pot. Ce serait trop laborieux, le framboisier part énormément…

Attention aux petits animaux !

pourriture grise: Provoque des taches blanchâtres sur les fruits.

Le ver du framboisier: coléoptère de 3 mm de long qui s’installe sur les fleurs. Ses larves, identiques à de petits vers blancs, se transforment en fruits.

Plantes plus anciennes: Peut être attaqué par une bactérie qui provoque des chancres (ulcérations) sur les racines. Il n’y a pas de traitement possible, il faudra retirer la jambe…

– Pour le reste… Moisissure, pucerons, séchage, taches. Il s’attaque également aux framboises.

Les framboises en cuisine pour leurs bienfaits.

Naturelles ou sucrées, les framboises se consomment crues ; En jus, coulis, gâteaux, sorbets, confitures ou pour aromatiser le vinaigre.Avec les framboises, nous fabriquons également des liqueurs et des eaux-de-vie.

  1. Cuisine : Recettes de framboises.

Apports nutritionnels des framboises :

38 kcal / 100 g. Les framboises en contiennent vitamine C (25mg/100g).

Elle est très riche en éléments minéraux: fer (A 0,7 mg/100 g, c’est l’un des fruits les plus riches en fer), football, magnésium.

Les framboises sont également riches en FIBRErégule transit intestinal.

Les feuilles de framboisier le sont. astringent, toniques, purification oui diurétiques.

LE acides organiques le contenu des framboises contribue à rééquilibre le pH sanguin Après un effort sportif.

Idées gourmandes :

Envie d’une version rafraîchissante du tiramisu ? Osez le tiramisu framboise ! Et pour un dessert léger et original, il y a les nuages ​​de framboises, réalisés avec un peu de fromage suisse, des blancs d’œufs, du sucre et des framboises bien sûr.

A retrouver : nos délicieuses recettes à la framboise.

Blandine Merlin

Framboises : Bienfaits et Vertus.

Questions fréquemment posées –

Quelle maladie la framboise guérit-elle ?

  • Allergies.
  • Maladies du foie.
  • Pathologie œsophagienne.
  • Maladie inflammatoire de l’intestin.
  • Neurogastro-entérologie et motilité digestive.
  • Programme pour l’asthme sévère.
  • Maladie coeliaque et maladies digestives à médiation immunitaire.
  • Programme de fibrose pulmonaire.

Combien de framboises dois-je manger par jour ?

La quantité maximale de framboises que nous pouvons manger par jour est d’une tasse. Il s’agit d’une mesure standard car les framboises sont grosses et se situent à mi-chemin entre les fraises et les myrtilles.

A quoi sert la framboise ?

Les framboises se distinguent par leur forte concentration en vitamine C (acide ascorbique), qui favorise la production de collagène et de puissants antioxydants ayant un grand effet protecteur sur l’organisme, comme les anthocyanes et l’acide gallique, qui nous aident à éliminer les radicaux libres de l’organisme. . .corps et ayant des propriétés…

Quels sont les antioxydants que contient la framboise ?

Sa teneur en composés phénoliques comme les anthocyanes (qui donnent la couleur rouge) qui, avec les vitamines C et E, confèrent aux framboises une haute capacité antioxydante.

Que se passe-t-il si je mange des framboises le soir ?

Fruits à éviter la nuit Vous ne devez pas non plus manger de kiwis, de bananes, de fraises, de framboises ou de mangues, car ils contiennent beaucoup de fructose, que votre corps transformera en sucre et, sans l’utiliser parce qu’il fait nuit, se transformera en graisse.

Comment laver les framboises ?

Comme les fruits qui se consomment crus et avec la peau, ils doivent être désinfectés avec une cuillerée d’eau de Javel alimentaire. Diluez-le dans trois à quatre litres d’eau, plongez les framboises quelques minutes et rincez abondamment à l’eau courante.

Quel est le fruit le moins sain ?

Les fruits font partie des aliments les plus sains que nous puissions manger et pourtant des doutes, des canulars, des fausses vérités continuent d’apparaître……Des fruits avec moins de calories.

Fruits avec moins de calories
1 Melon 30
2 Fraise 32
3 Melon 34
4 Pêche 39

Que se passe-t-il si vous ne lavez pas les framboises ?

D’une part, il est très courant qu’avant de les utiliser, ils soient lavés avec beaucoup d’eau pour les nettoyer. Il n’est pas recommandé de faire cela. Au lavage, les framboises absorbent une grande quantité d’eau et se ramollissent, rendant la texture finale peu agréable du tout. De plus, laver à l’eau entraîne une perte de saveur.

Comment se conservent les framboises au réfrigérateur ?

Une fois lavés et séchés correctement, mettez-les dans un contenant hermétique, si possible, mettez-les en une seule couche sur du papier absorbant. Couvrir mais laisser une petite ouverture pour permettre à l’air de circuler et ne pas créer d’humidité et réfrigérer.

Quels fruits ne faut-il pas manger le soir ?

Fraises, mûres ou framboises En revanche, il existe certains fruits qu’il est fortement déconseillé de consommer tard le soir, comme les oranges ou les pastèques. En effet, s’ils sont consommés en excès, ils pourraient provoquer des problèmes au niveau du système digestif ou des brûlures d’estomac.

Quel est le meilleur fruit du monde ?

Pomme. Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles la pomme est considérée par beaucoup comme le fruit le meilleur et le plus sain au monde. La première chose est de souligner que, comme c’est le cas pour un grand nombre de fruits, les pommes sont plus saines si elles sont consommées avec leur peau, la partie qui retient un grand nombre de nutriments.

Quels sont les bienfaits des framboises ?

La framboise est un fruit merveilleux qui regorge de bienfaits antioxydants et de nombreuses autres propriétés nutritionnelles. Découvrez toutes ses qualités dans cet article.

Quelles sont les vertus des feuilles de framboisier ?

Ses feuilles sont depuis longtemps associées à la santé du système reproducteur féminin, et ses vertus sont mises en avant dans le traitement des affections associées. Une petite histoire sur les feuilles de framboisier.

Pourquoi la framboise est-elle si importante pour notre corps ?

Ce n’est pas pour rien qu’une tasse de framboises fournit 88% de la quantité de cette vitamine dont notre corps a besoin. Concernant cette vitamine, la framboise offre une capacité antioxydante très importante, capable de neutraliser les radicaux libres, et nous aide à prévenir l’apparition du cancer.

Que signifie le mot framboise ?

Selon une légende grecque, la framboise était très appréciée des dieux de l’Olympe, qui croyaient qu’elle provenait du mont Ida (Crète). Le mot « framboise » vient de « rubus idaes » qui signifie « buisson d’Ida ».